- Shallots - 2 ширхэг
- Тарраганы спириг - 3 ширхэг
- Wine цуу - 3 зүйл. халбага
- Цагаан хуурай дарс - 3 Урлаг. халбага
- Өндөгний шар - 3 ширхэг
- Халуун ус - 1 st. халбага
- Масло - 150 гр
- Давс ба хар чинжүү - - Амт
Даршилсан найрлагатай саван, дарсны цуу, дарс, хар чинжүү, жижиглэсэн тригонид зэрэг савыг сайтар буцалгана. 10 минут орчим хутгана. Үүний зэрэгцээ, жижиг гал дээр цөцгийн тос хайлж байна. Бага зэрэг устай өндөгний өөдөс, дээр нь хайлсан цөцгийн тос нэмээд сайтар асаана. Холигч нь эхний шатнаас холимог хольцыг нэгэн төрлийн болгоод дараа нь холимог ба цөцгийн холимгийг нэмж, нэгэн жигд жигд хэлбэртэй болтол холино. Тогтвортой байцаа нь хангалттай зузаан, урсдаггүй. Sauce зөв зөв тууштай болсоны дараа - бид үүнийг холигч савнаас аваад сумны саванд хийж, өрөөний температурт ширээн дээр тавина. Дахин хэлэхэд, амтлагч нь махан хоол, загасны маханд тавигдсан таваг дээр төгс байдаг.
Хадгалалт: 3-4