Rye талх нарийн боовны талх нь Энэтхэгээс гаралтай бөгөөд энгийн найрлагаас өдөр бүр хоол хийх боломжтой маш олон төрлийн талх байдаг бөгөөд энэ нь зайлшгүй чухал хоол юм. Өнөөдөр бид Энэтхэгийн талхны "Чапа" талаар ярих болно. Чапа бол бүхэл бүтэн үр тарианы гурилан зүссэн гурилан бүтээгдэхүүн юм. Журам ёсоор бол chapatis нь хуурай хайруулын тавган дээр шарсан байдаг ба дараа нь боов шиг бөмбөлөг мэт цэцэглэхийн тулд гал дээр шатаадаг. "Чапак" хэмээх нэр нь "Тракт" -аас далдуу модны харвалтаас гаралтай бөгөөд Энэтхэгт ганцхан хоолны үнэ өртөгтэй байдаггүй ч энэ нь гайхалтай биш юм. Яагаад гэвэл тэд маш их бэлтгэгдсэн, маш олон бүтээгдэхүүн шаарддаггүй. гурилын ачаар ихэвчлэн хивэг агуулж байдаг. Бялуу нь хүнсний ногоо, будаа, шөл зэргээс ялгаатай хоолоор үйлчилдэг. Чаппа халбагаар оронд нь хоол хийж өгдөг. Бюрритын хэмжээ нь ялгаатай боловч дунджаар 10 см орчим диаметртэй байдаг. Чапа нь талхнаас ялгаатай нь өмнөхөөс илүү сайн бэлтгэгдэж, харин үйлчлэхийн өмнө шууд бэлтгэлтэй байдаг. Хэрэв та бүхэл бүтэн үр тариа, хөх тарианы гурил байхгүй бол та ердийн улаан буудайн гурилыг сольж 3: 1 харьцаагаар хивэг нэмнэ үү. Чаппаг бэлтгэх нь ур чадвар, дадлыг шаарддаг боловч бялуу ургахгүй бол ширээн дээрээ амттай байх болно.
Орц:- Шар будаа гурил 150 гр
- Гурил, улаан буудай 300 гр
- 400 мл ус
- Газрын тос 50 г хайлуулсан
- Давс 5 гр
- 1-р алхам: Бялуу бэлтгэхийн тулд: хөх тарианы гурил, бүх улаан буудайн гурил (харьцаа 1: 2-т), давс, чанасан халуун ус, цөцгийн тос эсвэл хайлсан цөцгийн тос хэрэгтэй.
- Алхам 2 2 төрлийн гурил, давс холино.
- Алхам 3 Өндгөө чанасан халуун ус нэмээд зөөлөн зуурмагийг авна.
- 4-р алхам: Зуурсан гурил зуурмагийг зөөлөн тавган дээр тавь. Устай зуурмагийг шүршиж, чийгтэй даавуугаар хучиж, 30 минутын турш үлдээнэ үү.
- 5-р алхам Бид 14 орчим бөмбөгийг нойтон гараар бүтээдэг. Бид тэдгээрийг гурил болгон дүрээд гурилаар хийсэн ширээн дээр жигдхэн, жигд тавьдаг. Тэднийг аль болох дугуйруул. Хэрэв та бялуу адил диаметртэй байхыг хүсч байгаа бол, Хэрэв та өнхрөх бялуу дээр таваг эсвэл хавтан тавьж, хутга нь зуурсан үлдсэн үлдсэн хэсэг нь тасарч болно.
- 6-р үе шат Дунд гал дээр бариултай хүнд төмрийн хайруулын тавган дээр тавь. Дараа нь бид гурилын үлдэгдлийг торноос салган, хайруулын тавган дээр тавьдаг.
- 7-р алхам: Жижиг бөмбөлгүүд нь chapapa гадаргуу дээр гарч ирэхэд, ирмэгүүд нь дээшээ эргэж, хавтгай талыг нь нөгөө тал руу нь эргүүлж, кактаны гадаргууг хөөсөөр хучигдах хүртэл хайруулын тавган дээр барина.
- Алхам 8 Одоо купа авдрыг металл хавтанд аваад галын өрөөнд аваачаад гал хоёр секундын турш эргэлдээд бөмбөг шиг урагшлав. Төгссөн гурилыг бүрэн шатаасан байх ёстой. Энэ нь бор хошуутай хоёр талыг хамрах ёстой.
- Алхам 9 Бид агаарыг бүхэлд нь гаргаж, хайлсан цөцгийн тосыг нэг талд нь гадагшлуулахын тулд бидний гараар chapita-ийг ална. Дулаанаа хадгалж, зөөлөн байлгахын тулд халуун дулаанаар хангаж, даавуу эсвэл тугалган цаасаар боосон байна.