- шарсан гахайн хавирга - 3,6 килограмм (титэм хэлбэрээр)
- татсан гахайн мах - 450 грамм
- Гахайн хиам - 220 грамм
- Нилээд жижиглэсэн сонгино - 3/4 Аяга
- тос - 3 зүйл. халбага
- хальсалсан алим - 1/2 аяга (шоо хуваасан)
- Нилээд жижиглэсэн селөдерей - 1/4 аяга
- зөөлөн талхны үйрмэг - 1 1/2 аяга
- Шинэ яншуй - 1/2 аяга (жижиглэсэн)
- давс - 1 1/2 teaspoons
- хар чинжүү - 1/2 халбага
- сараалжтай цагаан гаа - 1/2 халбага
1. Том хэмжээний шар сүү бэлтгэж, халаана. Гахайн хавирга (тугалган мөгөөрсний төгсгөлийг боох) 180С-т 2 цагийн турш хуурна. Үүний зэрэгцээ, том иштэй ёроолыг ягаан болон өнгөт байцаагаар хуурна. Нэг ижил хайруулын тавган дээр цөцгийн тос сонгино (зөөлөн хүртэл). Целлер нэмээд 5 минутын турш үргэлжлүүлэн идээрэй. Дулаанаас ав. Хиам болон татсан махыг хайруулын тавган дээр буцааж, талхны үйрмэг, яншуй, давс, чинжүү, цагаан гаа нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холь. 2. Шүүлтүүрийг зуухнаас салгана. Шүд болон шүдний тусламжтайгаар тэднийг аюулгүй болго. Титрийн төвд тугалган цаасаа байрлуулж, дүүргэгчийн суурийг тавьдаг. Титэм доторх махны орцыг тавь. 80-100 в-д 1 цаг орчим зууханд титэм титэм хатаагаад таваг дээр титэм тавина.
Хадгалалт: 16