Бяслагны бяслагны күүки Ерөнхийдөө echpochmak мах, төмстэй Татарын бялуу юм. Гэхдээ "Echpochmak" нэртэй жорыг жороор 10 жилийн турш тэмдэглэв. Мөн сонирхож эхэлснээр миний бяслагны бялуу Татарын хатаасан бялуугаар нэрийг нь авчирсан төдийгүй олон тооны "echpochmak" (энэ нь магадгүй хэлбэрийн учир "echpochmak" гурвалжин гэж орчуулагддаг) !! Мэдэхгүй, би мэдэхгүй ... Гэхдээ энэ жигнэмэг амттай байгаа гэдэгт би итгэлтэй байна!
Орц:- Curd 200g
- 200 грамм тос
- Гурил, улаан буудай 400 гр
- Soda 0.5 tsp.
- Sugar 100 гр
- Хүснэгт 3 мл-ийн цуу
- Алхам 1 Шаардлагатай орцуудыг бэлтгэ: зөөлөн цөцгийн тос, гэрийн хийсэн бяслаг, улаан буудайн гурил, сахар, сод болон жигнэмэгийг огтлох хөгц.
- Алхам 2 Цэцгийн бяслаг бүхий цөцгийн тосыг жигд болго.
- 3-р алхам Содыг цагаан цуутай унтрааж, гурилтай хамт ааруул-тосны холимог руу нэмнэ.
- Алхам 4: Зуурсан зуурсан гурил зуурах.
- 5-р алхам: Зуурсан гурилыг 7 мм орчим зузаантай болгоно.
- Алхам 6 Бялуу жигнэмэгийг дугуй хэвийг нь хайчилж ав.
- Алхам 7 Дээд тал нь элсэн чихэрийг тавина. Цөцгийн гурил элсэн чихэр дусааж, хагас дахин, дахин дүрэх ба дахин нэмээд элсэн чихрээр дүүрэн гурвалжин болсон.
- 8-р алхам: жигнэмэгийг жигд тавиур дээр байрлуул (би үүнийг силикон хөгцруу тараана) ба улаавтар хүртэл 180 ° C-ийн жигнэх.
- Алхам 9 Цай, сүүтэй хөргөж, чанаж болгосон элэгийг зөвшөөрнө.