- Бялуу нь: гурил - 1 / 2-1 Шилэн
- гурилан бүтээгдэхүүн - 3-р хэсэг халбага
- давс - 1/2 халбага
- жигнэсэн сод - 1 халбага
- тос - 9 Урлаг. халбага
- Элсэн чихэр - 1 шил
- өндөг - 3 ширхэг
- цөцгийн тос - 1/2 аяга
- ваниль - 1 халбага
- Гялалзахын тулд: бяслаг нь 220 грамм
- 2 ширхэг тосгүй савх
- нунтаг сахар - 220-450 Грамм
- ваниль - 1 халбага
- гүзээлзгэнэ - 450 грамм
1. Цөцгийн тос, элсэн чихэр, 9 халбага дарна. Өндөг нэмэх нэгийг нэмж, нэмэлт болгосны дараа зуурах. Цөцгий, ванилаа нэмээд холино. 2. Шинжилж буй хуурай найрлагыг нэмээд холигчийг бага хурдтайгаар түрхэнэ. 3. Зуурсан гурилаар дүүргэж, зуурсан гурилаар хийсэн зуурмагийг хийнэ. Зуурмаг хөгц нь хагасаас илүү дүүргэж болохгүй. 4. 45-50 градусын температурт 175 градуст халааж болно. Эсрэг зууханд бүрэн хөргөнө. 5. Гүзээлзгэнэийг хагасаар нь тайруулаарай. Нь аяганд тавьж, элсэн чихэр 3 хоолны халбаг цацаж. 30 минут байлгана. 6. 30 минутын дараа талхны гүзээлзгэнэтэй хагас гүзээлзгэнэ. Дараа нь 1 халбага чихрийн халбага нэмнэ. Гүзээлзгэнэ үлдсэн талыг 1 халбага элсэн чихэрээр цацаж, 30 минутын турш зогсооно. 7. Гялалзсан тос хийх: бяслаг, 2 савх, элсэн чихэр, ваниль, аяга давс хутгана. 8. Дунд зэргийн хагасыг нь бялуугаар хутга. Хагас гүзээлзгэний гүзээлзгэнэ (зүссэн тал дээр). 5 минутын турш хөлдөөгчид бялуу хувааж хийнэ. 8. Дунд зэргийн хагасыг нь бялуугаар хутга. Хагас гүзээлзгэний гүзээлзгэнэ (зүссэн тал дээр). 5 минутын турш хөлдөөгчид бялуу хувааж хийнэ. 9. Цавуулын 1/3 орчим ёроолтой бялууг тослох. Дараа нь хоёр дахь бялуу, тосыг үлдсэн үлдсэн паалангаа дээр тавь. Шилний үлдсэн 1/3 талхны бялуу дээр жигд тархдаг. 10. Гүзээлзгэнэ дэх хөргөгчийг хөргөөд, гүзээлзгэний хагасыг нь тайрч, үйлчилнэ.
Хадгалалт: 10