- алим - 1 кг
- Элсэн чихэр - 1 кг
- ус - 1 шил
- нимбэгийн хүчил - 3 грамм
Дарвин, амтат дарс, урт, флэпта Лисасенко, Норд, Камисхловскийн шар, Repaspa Altaiskaya, Amber, Oktyabrskoe, Gorno-Altai, Алтай Dove, Cinnamon, Dessert, Петрова, Анисова, Антоновка, Pepin гүргэм, Ренет шампанск , Renet Simirenko, Renet Ordean, Calvil Snow, Parmen өвлийн алтан, мөн зэрлэг алимны модны жимснээс гардаг. Бэлтгэл ажил: Арьсаас хальслыг хальслаарай (арьсыг хальтирч чадахгүй), үрийг нь авч, зүсмэлүүдийг хуваасан. Давсалсан буюу хүчилсэн ус хийнэ. Хэрвээ алим нь өтгөн махтай бол тэдгээрийг бутлах хэрэгтэй. Саванд элсэн чихэр, сироп буцалгана. Буцалгах сироп нь алимны зүсмэлүүдийг тавьж, сэгсэрч, 5-6 цагийн турш зогсож байг. Бэлэн болтол гурван ширхэг бооцоог чангаар бэлтгэ. Алимны зүсмэлүүдийг чанаж идэхгүй бол сиропоор чанаж иднэ. Хэрвээ бэлэн болсон чанамал маш амттай бол хоол хийх төгсгөлд нимбэгийн хүчил нэмнэ.
Сахалууд: 5-7