- хуурай мөөгөнцөр - 2 1/4 Teaspoons (1 стандарт багц)
- зөгийн бал - 1/3 аяга (1 халбага нэмнэ)
- ургамлын тос - 1/3 аяга
- том өндөг - 2 ширхэг (нэмэх том шар нэмэх)
- давс - 1 1/2 teaspoons
- гурил - 4 1/4 аяга (ажлын гадаргуу дээр гурил нэмэх)
- дунд алим - 2 ширхэг (чөмөг)
- нимбэгний шүүс - амтлах (дүүргэх)
- том өндөг - 1 хэсэг (тос)
- элсэн чихэр - амсах (тосолгооны (заавал биш)
1. Зуурсан гурил хийх. Халуун ус 2/3 аяганд зөгийн бал, мөөгөнцөр 1 халбага, хэдэн минут байлгана. Том аяга нь мөөгөнцөр, тос, үлдсэн зөгийн бал (1/3 аяга), өндөг, шар хольцыг зоддог. Мөөгөнцөр гурил нэмээд хутгана. Зуурсан зуурсан гадаргуу дээр тавьсан гурилыг тавган дээр нь тавина. Туршилтын савыг хийж, тосолж, хуванцар боолтыг тавиад, зуурсан гурилыг хоёр дахин нэмэгдтэл 1 цаг байлгана. 2. Гуужуулагч алим, талыг нь хасаад, голыг нь аваад зүсмэлүүдийг нь зүснэ. Нимбэгний шүүстэй алимыг угаана. Зуурсан гурил дээр зуурсан гурилыг хийж, гонзгой хэлбэртэй байна. Хагас зуурсан гурилыг 2/3 алимаар хийнэ. 3. Хагас зуурсан гурилыг дахин хийж, үлдсэн алимыг нь тавиад хагас зуурсан гурилыг дахин хийж, алимыг зуурсан гурил руу хийнэ. Бөмбөгийг хийж, зуурсан гурилыг 30 минутын турш хийнэ. 4. Зуурсан гурилыг 4 хэсэг болгон хуваагаад хэсэг хэсгээс 30см урт урт боодолтой болгоно. Хэрэв алим ширхэг зуурсан гурилыг хуруугаараа буцааж тавь. Нэмэх тэмдгийг олж авахын тулд перпендикуляр хоёр эгнээ байрлуулна. Зураг дээр байгаа шиг үлдсэн хоёр багцын ижил зурагтай холбоно уу. 5. Зураг дээр үзүүлсэн шиг 8 төгсгөлийг холбоно. 6. Талхын ёроолд доорхи зөвлөмжүүдийг нуу. 7. Илгээсэн хуудсан дээр талх тавь. Өндөгийг цохих, сойз ашиглан талхаар түрхэнэ. Туршилтыг 1 цагийн турш өсгөнө. 8. зуухыг 190 градусын өмнө урьдчилан халаа. Талхыг дахин өндөглөдөг. Хэрэв хүсвэл элсэн чихэр цацаж болно. Алтан хүрэн хүрэн 40-45 минутын турш зууханд дундуур жигнэх хэрэгтэй.
Хадгалалт: 10