- гурил - 3 аяга
- давс - 1/2 халбага
- жигд нунтаг - 3 teaspoons
- сүү - 3/4 цом
- ус - амсах болно
- Хүнсний ногооны өөх тос эсвэл тоорлон тарьдаг - Амт
1. Хоолны гурил, жигд нунтаг, давс холино. Аажмаар сүүг асгаж, салаагаар хутгана. 2. Нэг төрлийн зуурмагийг хангалттай хэмжээний ус (1/4-ээс 1/2 аяга) нэмнэ. Угаалгын савыг цэвэрхэн гал тогооны алчуураар хийж, зуурсан гурилыг 35-45 минутын турш байлгана. 3. Асар их хэмжээний хайруулын тавган дээр тавьж өөх тос давхаргын өндрийг 2.5-5 см өндөртэй болгохын тулд хайлуулна. 4. Зуурмагийг сайтар цэвэрлээд 10-17 см-ийн диаметртэй тойрог хийж, хэрэв та хүсвэл нэг том талх хийх боломжтой. 5. Алтан хүрэн хүртэл 1 минутын турш талхны хайруулын тавган дээр тавган дээр шарсан талх тавина. 6. Дараа нь нөгөө талыг нь хямсаагаар эргүүлнэ. 30 минутын турш 45 минутын турш шарсан төмрөө. 7. Цаасан алчуур дээр талх тавь. Үүний зэрэгцээ үлдсэн зуурсыг хуур. Талхыг дулаан байлгах.
Хадгалалт: 6