- Гурил - 500 грамм
- Зөгийн бал - 30 гр
- Сүү - 200 миллилитр
- өндөг - 3 ширхэг (зуурсан гурил 2, бялууг 1 ширхэг)
- Хүнсний ногооны тос - 130 мл (100 мл-ийн зуурмаг, 30- тосонд шарсан).
- Байцааны - 500 грамм
- Champignons - 250 грамм
- Сонгино - 2 ширхэг
- Давс - 1 амт
- Pepper - 1 To taste
Том саванд халуун сүү, шингэлнэ, мөөгөнцөр хийнэ, элсэн чихэр, 3 халбага гурил нэмнэ. дулаан газар тавь. Опара ургахад өндгөн, гурил болон хутгана. Гурил, давс, тосыг үлдээгээрэй. Та холимогоор зуурсан гурилыг хутгаж болно. Цөцгийн тос тавьсан зуурмаг, сайн өсөлт өгч, 2-3 удаа obiznaya. Зуурмаг 40 орчим минутанд бэлэн болсон. Шивнээнүүд угаах, хатаах, тайрах. 5 минутын турш сонгино, мөөгийг хуурна. Үүнийг хийх хүртэл байцаа, давс, халуун ногоо, шарсан мах нэмнэ. Талх тавиур дээр хагас зуурсан гурилыг хийж дүүргэж, нөгөө талыг нь хаа. Өндөгийг тослох. Та зуурсан гурилаар гоёж болно. 40 минутын турш 40 минут байлгана.
Хадгалалт: 6