- Үхрийн махны бариултай - 1500 грамм
- Сонгино - 2 ширхэг
- Анхилуун чинжүү - 10 ширхэг
- Bay навч - 2 ширхэг
- Сармис - 8 шүд
- Үхрийн махны хавирга - 1 кг
- Лууван - 140 гр
- Pepper хар вандуй - 10 ширхэг
- Давс - 1 халбага
Би нэн даруй танд анхаарлаа хандуулаарай. Хүйтэн амттай нь танд шинэ мах хэрэгтэй болно. Энэ жороор үхрийн махны бариул нь New Year holly (ястай - энэ нь бас чухал) бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Үхрийн махны хавирга. Бид том сав авч, дотор нь махаа хийж, усаар дүүргэ (ойролцоогоор 3 литр). Бид энэ хэргийг буцалгаад авчирч, галыг бага зэрэг багасгаж, тагийг нь 6 цагийн турш махыг нь багасгаж өгнө. Гал нь маш бага байх ёстой - шөл нь хөөсөрсөн байх ёсгүй. Тийм ээ, бид үүнийг 6 цагийн турш хооллодог, энэ нь алдаа биш юм :) Бид сонгино, лууван хальсыг хэрэглэнэ. Махаа дуусах хүртэл нэг цаг үлдсэн үед лууван, сонгино (бүхэл) нь тавган дээр, мөн булан навч, амтат чинжүү нэмнэ. Мөн энэ үе шатанд махыг давсалж амтлах хэрэгтэй. Тиймээс махыг нь болгосон. Бид түүнийг таваг руу шилжүүлж, яснаас нь тусгаарладаг (мах нь удаан хугацаанд чанаж болгосон учраас яснууд амархан унаж болно). Бид бага талыг хамарсан өргөн хүрээтэй хэлбэрийг авч, махыг нь нарийн ширхэгт тавьдаг. Махан хэрчсэн сармис (жижиглэсэн, гэхдээ сараалжгүй сармистай байх ёстой). Мах, болгосон мах, шүүлтүүр. Бид тэднийг махаар дүүргэдэг. Хэрэв та хүсвэл, махаар чанасан лууван ширхэг нь вазелиныг чимдэг. Хүйтнийг өрөөний температур хүртэл хөргөөд хөргөгчинд хатаахаас хэдхэн цагийн өмнө хөргөгчинд хийнэ. Өөх тосыг арилгаж, хөргөгчинд жижиг хэсгүүдэд хувааж, тунгаагаар эсвэл гичийг нь хооллодог. Pleasant!
Сахалууд: 12-13