Хатаасан алимыг ашиглах
Хатаасан алим хэрэглэх нь тодорхой байна. Хэрэгтэй витамин болон бусад элементийн элементүүдийн тоо нь шинэхэн жимсээс ялимгүй ялгаатай бөгөөд С витамин нь хатаах үед бага зэрэг буурдаг бол бусад нь юу ч алддаггүй ба В, А, PP витамины бүлгийн тоон агууламжийн тоон бүрэлдэхүүнийг хадгалж байдаг. Алим, шинэхэн хоёрын хоорондох үндсэн ялгааг товчоор бичсэн товч жагсаалтыг гарцгаая.
- Хамгаалалт. Магадгүй хоолны хамгийн чухал ялгаа, сэтгэлийн байдал. Хэрвээ зөв хадгалсан бол алим нь амтаа алдахгүй, ашигтай элементийг хадгалж үлддэг.
- Шингэх чадвар. Хатаасан алим нь биед онцгой ач холбогдол өгч, хоол боловсруулах системээр хялбархан задардаг. Бидэнд шаардлагатай бодисууд, ялангуяа төмөр, магнигаар хангадаг.
- Бүтээгдэхүүн нь бараг бүх хүнд зориулагдсан. Хэдийгээр ходоод гэдэсний замтай холбоотой асуудлаас болоод шинэ алим эсвэл бусад жимс идэж чадахгүй байгаа хүмүүс ч гэсэн хатаасан алимны үр шимийг мэдэрч чаддаг. Учир нь тэд гөлгөр болон бусад хүндрэлийг өдөөдөггүй.
- Хоолны дэглэмийн хувьд сайн. Алим өлсгөлөнг маш сайн мэдэрч, харьцангуй бага илчлэгийг агуулдаг (бусад хатаасан жимстэй харьцуулахад), гэхдээ тэдгээр нь байнга хэрэглэхэд тохиромжгүй байдаг.
Хатаасан алимны калорийн агууламж ба тэдгээрийн найрлага
Хатаасан үр дүнд усны агууламжийг багасгах замаар жимсний эзлэхүүн багасна. Нүүрний үр дүн - алим багасч, хуурайшиж, өвөрмөц амт чанарыг олж авдаг. Ашигтай бодисын концентраци 4 дахин нэмэгдсэн байна. Үүний үр дүнд 100 мг алимны 2 мг витамин А (жишээ нь), 100 г хатаасан алиманд 8 мг байх болно.
Дунджаар 100 граммын илчлэгийн хэмжээ 200 ккал байдаг. Хатаасан жимс нь дараах байдалтай байна:
- уураг - ойролцоогоор 2 г;
- Нүүрс ус - ойролцоогоор 50 г;
- өөх - 0,2 - 0,3 гр.
Тос, уураг, нүүрс ус зэргээс гадна магни, төмөр, танин, янз бүрийн органик хүчил, түүний дотор нимбэг, pectin гэх мэт янз бүрийн органик хүчил байдаг гэдгийг бүү мартаарай.
Хатаасан алим гэмтсэн
"Хэт их юм бүхэн муу байна." Хатаасан алимны хор хөнөөл, ашиг тус голчлон таны идэж буй хоолноос ихээхэн хамаардаг. Хэмжүүрийг мэдэхийг хүсвэл хортой пестицид, парафин эмчилгээгүй бол зөвхөн алимыг сонгож, эрүүл мэндэд ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй.