- Зөгийн бал - 30 гр
- Халуун ус - 1 шил
- Sugar - 2 Урлаг. халбага
- Давс - 1/2 халбага
- Улаан буудайн гурил - 4 цом
- Sunflower тос - 2 зүйл. халбага
- Байцааны - 400 грамм
- Хар чинжүү нунтаг - Амт
- Оливийн тос - 2 зүйл. халбага
Гүн аягатай гурилыг 2-3 удаа гурвууланг нь сэгсэрнэ. Зуурмагийг хийх явцад гурилын эвдрэлд эвдэрч, хүчилтөрөгчтэй харилцан үйлчлэлцэж, хөнгөн болж хувирна. Шилэн халуун усанд элсэн чихэр, давсны халбагаар дөрөвний нэгийг хутгана. Энд бас мөөгөнцөр нэмнэ. Мөөгөнцөр сайн ургахад 5-10 минутын турш байлгана. Шинээр хийсэн гурилын дотор шингэн хольцыг танилцуулж, ургамлын тос нэмнэ. Халбагатай хамт хутгаж хутга. Зуурмагт зуурмагийг хангалттай нягт болгосноор бид тавган дээрээ ажлын гадаргуу руу шилжиж, сайн гараар 5-10 минутын турш солино. Зуурмаг зуурах хүртэл Мезимм бол гартаа үлддэг. Сайн холимог зуурмагийг тогоо эсвэл аяга руу буцааж буцааж алчуураар хучиж, нэг цаг хагасын турш дулаан газарт илгээдэг. Хагас цагийн турш зуурсан гурил нь ойролцоогоор хоёр дахин нэмэгдэх болно. Одоо дахин зуурсан гурилыг сайтар хутгаж, хайруулын тавган дээр буцааж тавин 30 минутын турш дулаан алчуураар дулаацуулж тавина. Бид жижиг байцаа аваад байцаа аваад 1-ээс 1 см-ээр хувааж, эсвэл хэрчиж (илүү дуртай болох). Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос дулаацуулж, бууруулах байцаа нэмнэ. Solim, амт нь чинжүү, дунд дулаан хоол. Хоол хийх, хутгана, 15-20 минут (та илүү их дуртай байцаагаас хамаарч, илүү зөөлөн эсвэл илүү шаржигнахаас хамаарна). Дараа нь хайруулын тавганаас галд ав. Зуурсан гурилыг ойролцоогоор тэнцүү хэсгүүдэд хуваана. Нэг хэсэг нь жигнэмэгнээс арай илүү хэмжээтэй хавтгай бялуугаар цувлаа. Бялууг жигнэх хэлбэр нь тосоор тосолсон бөгөөд бид үүнийг зуурсан гурилан боов руу тарааж өгдөг. Байцаа тархаж байна. Туршилтын хоёр дахь хагас нь цувралд ордог. Ирмэгүүдийг хамгаалж, бялууг үүсгэдэг. Бид агаарт хэд хэдэн газруудад шүдний зуурмаг зуурч, дээрээс нь тосыг оливийн тосоор тосолно. Бид 200 градусын халуунд халааж зууханд тавьсан бөгөөд улаавтар царцдасын өмнө 20-25 минутын турш жигнэх болно. Байцаа нь Lenten бялуу бэлэн болсон байна. Бон хүсэл! ;)
Хадгалалт: 4