- Пинто шош - 200 грамм
- Гахайн хүзүү - 500 грамм
- хар чинжүү - 1/2 халбага
- Leek - 1 хэсэг
- Давс - 1/2 халбага
- Хүнсний ногоо - 50 мл
- сармис - 3 шүд
- Улаан лоолийн нухаш - 60 Грамм
1. Нэгдүгээрт, буурцагыг нэвт норгох хэрэгтэй. Хэд хэдэн цагийн турш байлгана. Дараа нь усыг өөрчилж, 1.5 цагийн турш бага хэмжээний гал дээр буурцаг хүртэл зөөлөн болго. Шар буурцгийг бүү хий. Шошийг исгэж байгаа шингэн хадгалагдана. 2. Илүүдэл өөхний бүх махыг таслан авна. Дараа нь 3-3см хэмжээтэй шоо дөрвөлжинруу хуваасан. 3. Түймэр дээр хэт ягаан туяа үүсэх хүртэл махыг хуураарай. Мах нь жижиг хэсгүүдэд байрладаг тул шүүс өгөхгүй байхаас өмнө. Бид цагираган (сонгино цагаан) хэсгийг сонгино, махыг нь нэмнэ. Дараа нь бүгдийг нь хольж, дунд зэргийн дулаанаар 2-3 минутын турш хооллоорой. 4. Дараа нь бүгдийг нь асгаж, давс нэмнэ. Шошыг нэмээд холино. 5. Улаан лоолийн нухаш нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр болгосон бол 8-10 минутын турш хоол. Махыг хуурай болгохгүй байхын тулд шошны бага хэмжээний шингэнийг нэмэх хэрэгтэй. 6. Сармисыг сайтар цавчин, хоол хийж дуусгахаас 1-2 минутын өмнө тавина.
Хадгалалт: 4