- Үхрийн мах - 500 грамм
- Үр тарианы гурил - 1-р хэсэг. халбага
- Сүү амтлагч - 1.5 Урлаг. халбага
- Цагаан будааны цуу - 1-р хэсэг. халбага
- Давс - 0.5 teaspoons
- Хүнсний ногооны тос - 100 мл (1-2 хоолны халбаган дээр - marinade)
- Leeks - 1-2 ширхэг
- Чилий чинжүү - 1 хэсэг
- Амтат чинжүү - 1 хэсэг
Эрдэнэ шишийн гурил, давс, цуу, цагаан цуу, 2 хоолны халбагын ургамлын тос гүнд холино. Угаасан махыг жижиг хэсгүүдээс нь салга. Мах ширхэг нь бага Mash, marinade холино. Нэг цагт явах. Энэ үед та будааны хувьд цагаан будаа хийж болно. Бид 2-3 см зурвас дээр сонгино бууруулсан байна. Чили үрнээс хальсалж, нилээд жижиглэсэн. Жижигхэн галаар тавган дээр тавган дээр тавь. Жижигхэн гал дээр махыг сайхан царцдас хүртэл хуур. Мах бэлэн үед - жижиглэсэн сонгино, чинжүү нэмнэ. Тагийг нь таглаж, хийж дуусга.
Хадгалалт: 3-4