- талхны үйрмэг - 3-р хэсэг. халбага
- бууцай - 300 грамм
- Цөцгийн тос - 4 teaspoons
- гурил - 3 зүйл. халбага
- сүү - 1 1/2 Урлаг. халбага (бага өөх тос)
- давс - 1/2 халбага
- Шинэхэн чинжүү - 1/4 халбага
- өндөг - 2 ширхэг (хэрэм, шар чөтгөр)
- Parmesan бяслаг - 1 аяга
- өндөгний цагаан - 2 ширхэг
- Tartar - 1 чимх
200 градусын зууханд урьдчилан халаа. Ус цацагчийн тос бүхий шанцай эсвэл 6 бие даасан тавган дээр таваг тавь. Breadcrumbs нь услалт. Түрээслэнэ үү. Мөсөн сав, усаар дүүргэ. Том саванд уурын сав байрлуулж 5 см усаар дүүргээд, буцалгаад бууцай нэмнэ. Хамгаалах ба ойролцоогоор 3 минут хоол. Мөсөн саванд ус хийж, дусаана. Усыг хөргөх, хөрс хуулах хэрэгтэй. Бууцайгаа хоол боловсруулагч саванд хийнэ. Та 1 аягатай байх ёстой. Дунд зэргийн дулаантай жижиг саванд цөцгийн тосыг хайлуулна. 3 минутын турш гурил нэмээд, хутгана. Аажмаар сүү нэмээд буцалгана. Күүкийг байнга хатаагаад масс бага зэрэг өтгөрнө, ойролцоогоор 3 минут. Давс ба чинжүүтэй улирал. Дулаанаас салгаж аваад хаяна уу. Том саванд 2 өндөгний шар цохих. Аажмаар сүү амтлагч нэмнэ. Нэмсэн чанасан бууцай, сараалжтай бяслаг нэмнэ. Дөрвөн өндөгний өндөг, холигчтой кузовын чимхүүрийг цохиж, аажмаар хурдыг нэмэгдүүлнэ. Буурцагны холимог руу 1/3 өндөгний цагаан тавьж, хутгана. Үлдсэн уураг нэмнэ. Бэлэн болсон хэлбэрийг массаар нь хийнэ. 20-30 минутын турш алтан шаргал хүрэн хүртэл зууханд скубиныг жигнэх хэрэгтэй.
Хадгалалт: 6