- улаан буудайн гурил - 1 аяга
- гурил - 1 аяга
- жигд нунтаг - 1-р хэсэг. халбага
- Элсэн чихэр - 1/4 аяга
- давс - 1/2 халбага
- Хөргөсөн цөцгийн тос - 6-р хэсэг. халбага
- шинэ бөөрөлзгөнө - 1 аяга
- Ricotta - 3/4 цом
- өөх тос - 1/3 аяга
1. зуухыг 220 градусын өмнө урьдчилан халаа. Том цаасыг илгэн цаасаар хийх. Нэг аяга нь гурил, жигд нунтаг, элсэн чихэр, давсыг холино. 2. Хэрэв та зуурсан хутга хэрэглэж байгаа бол цөцгийн тосыг нэмээд зуурсан гурил шиг зуурмаг хүртэл зуурсан гурил руу хийнэ. Бөөрөлзгөнө нэмэх, зуурсан гурилтай хутгаар хольж, жимс хоёр хувааж, улирал болгон жимсийг эвдэх. Хэрэв та зуурсан гурилын хутга хэрэглэдэггүй бол гурилын хольцтой жижиглэсэн тос нэмээд холимог том үйрмэгтэй адил болтол холино. Бөөрөлзгөнө хайчилж, зуурсан гуриланд хутгана. 3. Рикоттагийн бяслаг, тос нэмнэ. Зуурсан гурил зуурмагийг нь гараараа хутга. 4. Гоймонгийн гурилыг ажлын гадаргуу дээр хийж, 17 см, 2.5 см өндөртэй талбайд хийнэ. 5. Том хутгаа ашиглан зуурсан гурилыг 9 квадрат болгож бууруулна. Бялууг бэлтгэсэн жигнэх тавиур дээр хусуураар хийнэ. 15 минутын турш бялууг жигнэж, ирмэгийн эргэн тойронд алтан алт хүртэл. 6. Бялууг хөргөж, нэг минутын турш хөргөнө.
Хадгалалт: 9