- гурил - 1 аяга
- элсэн чихэр - 2 зүйл. халбага
- жигд нунтаг - 2 teaspoons
- давс - 1/2 халбага
- өндөг - 1 хэсэг
- сүү - 1 шил
- Цөцгийн тос - 3 Урлаг. халбага (хайлсан ба бага зэрэг хөргөсөн)
Дунд зэргийн дулаан, зууханд 80 градусаар хайруулын тавган дээр урьдчилан халаа. Гурил, элсэн чихэр, жигнэмэг болон аягатай давс холино. Өндөг, сүү болон хайлсан цөцгийн 2 халбага нэмнэ. Товчоор холино. Зуурмаг нь жижиг, дунд зэргийн бөөгнөрөлтэй байх ёстой. Дараа нь 1/2 халбагатай тосонд шарна. Илүүдэл цаасан алчуурыг арчих. Дугуй зуурмаг зуурмагийг нарийн боовны уут дүүргэ. Зуурсан гурилын зуурмагийг зүрхний хэлбэртэйгээр тавь. Хэрвээ бинканууд ирмэг дээрээ бага зэрэг шарсан махыг 2 минут орчим болтол хутгана. Туршилтын үлдсэн хэсэгтэй давтан хийж, ачааг тус бүрт 1/2 халбагаар тосоор хийнэ. Дулаанаа хадгалахын тулд урьдчилан халаасан зууханд хийж бинк хийнэ.
Сахалууд: 12