- 500 ширхэг грамм
- Темс - 500 грамм
- Сонгино - 1 ширхэг
- Ногоон сонгино - 50 грамм
- Тахианы махны шөл - 1 литр
- Масло - 150 грамм
- Тос - 200 миллилитр
- Давс - 1 халбага
- Хар чинжүү нунтаг - 1/3 Teaspoons
Цөцгийн тосыг халааж, хэрчиж, зөөлөн хутгаж, хэрчээд сонгино, шарсан мах хийж өгнө. Тахианы махыг тайрч тайрч тайвшруулах хүртэл нь шарсан махыг тайруулж өгнө. Дулаалсан шөл нь нилээд жижиглэсэн төмс, давс, чинжүү, 30 минутын турш тогооч нэмнэ. Холигчтой шөл нь нухсан төмс хийж өгнө. Шөлийг хөргөж, жижиглэсэн ногоон сонгинооор чимэглээрэй. Шар сам хорхой, сармис, саладны салад бэлтгэх шөл болгон Францын уламжлалаар vichisoise нь сармис болон хэрчсэн fennel нь хөнгөн шарсан шарсан сам хорхой саладтай байдаг. Салад нимбэгний шүүс, чидун жимсний тосоор хувцаслана.
Хадгалалт: 6