Тахианы мах Flambe

Мэдээжийн хэрэг, бид найрлага бэлтгэх эхэлдэг. Бид тахиа угааж, дуусгах болно. Аспарагусыг цэвэрлэхийн тулд : Зааварчилгаа

Мэдээжийн хэрэг, бид найрлага бэлтгэх эхэлдэг. Бид тахиа угааж, дуусгах болно. Аспарагусыг 2-3 см орчим урттай хэрчиж цэвэрлэж, бараан хэрэм нь буталсан ногоо сонгино, жижиглэсэн байх ёстой. Та үргэлжлүүлж болно! Гурил, давс, чинжүү дэхь тахианы талхны гурил, дараа нь цөцгий, цөцгий тосонд шарж иднэ. Царай гарч ирэхэд сонгино зөөлөн болтол 2-3 минутын турш нэмж сайн жижиглэсэн сонгино, шарсан мах нэмнэ. Одоо бол жорны гол хэсэг. Бид коньякийг хайруулын тавган дээр хийнэ, тэр даруй гал асаах (тиймээ, ердийн тэмцээнд ч гэсэн). Энэ бол flambeirovanie юм. Коньяк шатсан үед - энэ бүх асуудлыг шөлөөр хийнэ, тагийг нь таглаж, буцалгана. Хэрхэн буцалгах вэ? Тагийг аваад аспрагус нэмээд цааш нь унтраа. Тахианы мах бэлтгэхээс 3-4 минутын өмнө цөцгий, буталсан тоть нэмээд хайруулын тавган дээр нэмнэ. Хутгах, таглааг таглаад өөр 3-4 минутын турш дунд зэргийн халууныг авна. Бид таны дуртай талхны тахианы маханд үйлчилдэг. Бид энэ амтыг байнга хоол хийх болно гэж амлаж, талархаж байна. Бон идэх дуртай, эрхэм ээ, манам!

Сахалууд: 5-6