Генетикийн хувьд өөрчилсөн хоол хүнс гэж юу вэ, яаж авах вэ.
Генетик хувиргагдсан эсвэл трансгенийг ургамал, амьтанд шилжүүлэн суулгах ген эсүүд гэж нэрлэдэг. Үүнийг дараа нь ургамал нэмэлт шинж чанартай байж болно, жишээ нь, хортон шавьж, эсвэл тодорхой өвчин эсэргүүцэх боломжтой байдаг. Энэхүү технологийн тусламжтайгаар ургацын амьдрал, ургац, ургамлын амтыг сайжруулах боломжтой.
Лабораторид генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн ургамал олдож байна. Нэгдүгээрт, амьтан, ургамлаас шилжүүлэн суулгахад шаардлагатай генийг олж аваад дараа нь шинэ ургамлаар тараахыг хүсдэг тэр ургамлын үүрэнд шилжүүлэн суулгадаг. Жишээлбэл, АНУ-д хойд тэнгис дэх загасны генийг гүзээлзгэнэтэй эс болгон хувиргасан. Энэ нь гүзээлзгэнэийг хүйтэнд тэсвэртэй болгохын тулд хийгдсэн. Бүх GM-ийн ургамалыг хүнсний болон биологийн аюулгүй байдалд туршиж үздэг.
ОХУ-д трансген бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийг хориглодог боловч хилийн чанадаас худалдах, импортлохыг зөвшөөрдөг. Манай тавиур дээр генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн шар буурцагнаас хийсэн олон бүтээгдэхүүн нь зайрмаг, бяслаг, тамирчдад зориулсан уургийн бүтээгдэхүүн, хуурай шар буурцагны сүү гэх мэт. Үүний зэрэгцээ нэг төрлийн төмс, хоёр төрлийн эрдэнэ шишийн эрдэнэ шишийг импортоор оруулж болно.
Илүү ашигтай, хортой генийн өөрчлөлттэй бүтээгдэхүүн.
Бүтээгдэхүүний ашиг тус нь тодорхой бөгөөд энэ нь манай гарагийн хүн амыг хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүнээр хангах явдал юм. Дэлхийн хүн ам байнга өсөн нэмэгдэж, тариалангийн талбай өсөхгүй төдийгүй ихэвчлэн буурдаг. Генетикийн хувьд өөрчилсөн хөдөө аж ахуйн ургац нь газар нутгийг нэмэгдүүлэхгүйгээр хэд хэдэн гарцыг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг өсгөх нь илүү хялбар байдаг тул тэдний өртөг бага байна.
Олон өрсөлдөгчид байдаг хэдий ч бүтээгдэхүүний хор хөнөөлийг ямар ч ноцтой судалгаагаар батлаагүй болно. Үүний эсрэгээр, GM-ийн хоол хүнс нь олон хөдөө аж ахуйн ургамал тариалахад хэрэглэгддэг янз бүрийн пестицидийг салгахын тулд хэсэг хугацааны дараа зөвшөөрдөг. Үүний үр дүн нь архаг өвчний (ялангуяа харшилтай), дархлааны эмгэгийн тоо буурч байна.
Гэхдээ биологичид ирээдүй хойч үеийнхний эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлөхийг хэн ч мэдэхгүй гэдгийг би үгүйсгэхгүй. Эхний үр дүн нь хэдэн арван жилийн дараа л мэдэгдэнэ, энэ туршилт нь зөвхөн цаг зарцуулдаг.
Манай дэлгүүрт байгаа генетикийн хувиргасан бүтээгдэхүүнүүд.
Дэлгүүрт байгаа бусад хүмүүсээс илүү их эрдэнэ шиш, төмс, хүчин, шар буурцагнаас генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн бүтээгдэхүүн байдаг. Түүнээс гадна жимс, ногоо, мах, загас, бусад зарим бүтээгдэхүүн байдаг. GM ургамлууд майонез, маргарин, чихэр, чихэр, нарийн боов, ургамлын тос, хүүхдийн хоол, хиам зэргийг олж болно.
Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь ердийн зүйлээс ялгаатай ч хямдхан байдаг. Хэрэв үйлдвэрлэгч сав баглаа боодол дээр нь генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн бүтээгдэхүүн гэж үзвэл худалдах явцад нь буруу зүйл байхгүй болно. Хүмүүс юу худалдаж авахаа шийдэж болно. GM-ийн бүтээгдэхүүн хямд эсвэл ердийн илүү үнэтэй байдаг. Гэхдээ ийм тэмдэглэгээ нь заавал байх ёстой (хэрвээ GM-ийн бүтээгдэхүүн нь 0-ээс 0-ийн барааны нийт дүнгийн 9%) манай орны эрүүл ахуй, ариун цэврийн шаардлагад нийцсэн тохиолдолд үргэлж байдаггүй.
Манай улсад GM-ийн бүтээгдэхүүнийг нийлүүлэгч гол компани бол АНУ-д үйлдвэрлэж, борлуулалт хийхэд хязгаарлалтгүй байдаг. Генетикийн хувиргасан амьд организм, ургамал нь Coca-Cola (амтат идэш ундаа), Danone (хүүхдийн хоол, сүүн бүтээгдэхүүн), Nestle (хүүхдийн хоол, кофе, шоколад), Similak (хүүхдийн хоол), Hershis зөөлөн ундаа, шоколад), McDonald's (түргэн хоолны газар) болон бусад.
Судалгаанаас үзэхэд GM хоол хүнс хүний биед шууд хор хөнөөл учруулдаггүй боловч энэ нь цаг хугацааны хувьд нотлогдоогүй байна.