Цагаан хоол идэх нь дахин алдаршсан оргил үе юм. Үүний зэрэгцээ, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, эмч нар энэ нь эрүүл мэндэд тустай эсэхийг асууж байна. Үнэндээ айдас нь хоол хүнсний төрлөөс шалтгаалдаггүй, харин бидний хандах хандлага нь гол төлөв буруу юм. Эцсийн эцэст, цагаан хоолтнуудад тулгуурласан гол зүйл бол шим тэжээлийн зөв хооллолт юм. Бид үүнийг махыг огтхон ч татгалзахгүй гэж ойлгодог ...
Цагаан хоолтнууд өөрсдийн хооллолтоос зөвхөн мах, загасны мах, амьтны гарал үүсэл, бүх төрлийн бүтээгдэхүүн биш, бяслаг, сүүн бүтээгдэхүүн, цөцгийн тос зэрэг зүйлсийг бүрэн хасдаг. Зарим нь зөвхөн загвараар хийдэг учраас цагаан хоолтон болсон. Үүний зэрэгцээ, эмч нар энэ төрлийн хоол хүнс нь хамгийн эрүүл зүйлийн домогоос татгалзав. Үнэндээ ийм хоол хүнс бүх талаараа бүрэн дүүрэн байхын тулд энэ нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт, анхаарал болгоомжтой байх ёстой. Бүх үнэнийг мэдэж, зарим буруу ойлголтыг сурцгаая!
1. Энэ нь эрүүл хоол юм!
Тийм ээ, үнэн юм. Үнэндээ амархан шингэж, өөх тос багатай байдаг. Түүнчлэн махны бүтээгдэхүүний тоогоороо хорт бодис, ялангуяа антибиотикт их хэмжээгээр хуримтлагддаг. Энэ нь үхэр, шувууны тэжээл дээр дааврын болон биобэлдмэлийг агнаж байгаа нь нууц биш юм. Ургамлын тэжээлд маш олон витамин, шим тэжээлүүд байдаг тул цагаан хоолтнууд өвчинд илүү тэсвэртэй байдаг. Тэдгээрийн дотор хорт хавдрын эрсдэл 40% -аас бага, титэмопати 30%, дутуу үхэл 20% байна. Үүний зэрэгцээ, цагаан хоолтнууд цус багадалт нь бусдаасаа илүүтэйгээр өвчинд нэрвэгддэг бөгөөд тэдгээр нь зарим бичил биетэн, эрдэс бодисын алдагдалтай байдаг.
2. Бүх хүмүүс мах идэх хэрэгтэй
Энэ нь үнэн биш юм! Амьтны уураг авалгүйгээр хүний бие махбодь ажиллахгүй гэдгийг нотлох нотолгоо байхгүй. Үүний зэрэгцээ амьтны уураг нь бидний булчингийн системийн хамгийн тохиромжтой барилгын материал бөгөөд зөв хоолны дэглэмийн үндэс суурийг бүрдүүлж, сэтгэл хангалуун байхын урт хугацааны мэдрэмжийг өгдөг.
3. Оросууд мах иддэг хүмүүсийг хүлээн зөвшөөрдөг
Энэ үнэн. Орос улсад 1-ээс бага хувь нь цагаан хоолтон байдаг. Америкт тэд бага зэрэг 2.5% байна. Канадад 4%.
4. Цагаан хоолтон байх нь хоолны дэглэмээс зөвхөн махыг хасах гэсэн утгатай
Энэ нь үнэн биш юм! Юуны түрүүнд энэ нь амьтны уурагыг хүнсний ногоогоор солих гэсэн үг юм. Түүний онцгой тохиолдол биш, харин орлуулагч. Махын оронд өдөр бүр ногоо, шош, шош, буурцаг, шар буурцаг зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнийг идэх ёстой. Мөн таны хоолонд үргэлж үр тариа, самар, үрийг байх ёстой. Тэд маханд (голчлон магни, цайр) агуулдаг бичил биетэн, эрдэс бодисыг орлодог. Зөвхөн шим тэжээлийн бодисоор зөв хооллож чадвал бие махбодийн ашиг тусыг авчирч, өлсөхгүй байх болно.
5. Та насанд хүрсэн байхдаа зөвхөн цагаан хоолтон байх боломжтой
Тийм ээ, үнэн юм. Тиймээс эмхэтгэсэн хоол хүнс нь насны хувьд онолын хувьд тохиромжтой байдаг. Гэсэн хэдий ч хүүхдийн эмч нар хүүхдүүдийн цагаан хоолтноос болгоомжилдог. Жирэмсэн үед ирээдүйд эхчүүд, цагаан хоолтон хүмүүсийг махыг түр зуур эргэж буцах, эсвэл тахианы өндөг зэрэг загасны түр зуурын хоолыг түр хугацаагаар буцааж өгдөг. Хүүхдийн организм амьтны гаралтай уураг маш их хэрэгтэй байдаг.
6. Цагаан хоолтон нь жингээ хасахад тусалдаг
Энэ нь үнэн биш юм! Энэ нь жингээ хасах хүсэлтэй хэн бүхэнд зориулсан хоолны дэглэм биш юм! Магадгүй та жингээ алдаж магадгүй бол өөхөн хоол идэж, их хэмжээгээр хооллодог хэвээрээ л байх болно. Гэсэн хэдий ч мах иддэггүй залуучууд илүү сайжирч байна. Яагаад? Дундаж махны steak эсвэл загасны булангийн адил хэмжээний энергийг авахын тулд та бүхэл бүтэн аяга буурцаг эсвэл шар буурцаг (энэ нь илүү их калори үүсдэг) идэх ёстой. Ихэнхдээ цагаан хоолтнуудад дасан зохицдог хүмүүс зөвхөн шим тэжээлийн зөв хооллолтын талаар зүүд зүүдэлдэг. Тэдний бие нь тэнцвэргүй. Тэд ихэвчлэн сайхан шүд хүсдэг. Олон тооны нүүрс ус (гоймон, ногоон хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ) хэрэглэх нь тэд цусан дахь сахарын түвшин хэлбэлзэлтэй байгаа хэн бүхнээс хамаагүй илүү байдаг. Биеийн уургийн тогтмол хэрэглээ нь элсэн чихэрний түвшинг хэвийн хэмжээнд байлгадаг.
7. Дэлгүүрийг зөвхөн эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрт хийх хэрэгтэй
Энэ нь үнэн биш юм. Цагаан хоолтон бүтээгдэхүүн (түүний дотор шар буурцаг, түүний уламжлал, сэвэг зарам, том ширхэгтэй гурилын гурил, гурил, гурил гэх мэт) бүтээгдэхүүнийг худалдан авах боломжтой.
Цагаан хоолны жишээ
Ногоон вандуй нухаш шөл
• Ногоон вандуй (эсвэл аспараг) фунт
• Ногоон болон үндэс
• 1 литр ус
• 1 tbsp. л. чидун тос
• Ганга
Ногоон вандуй, эсвэл аспарагус ногооны шөлийг буцалгана. Чидун, хэд хэдэн төрлийн ургамал, үндэсийг хольж, бүгдийг нь холино. Хар талхны croutons болон кунжутын үрийг цацаж үйлчил.
Сармиснаас авахуулаад
• Ацрын шил
• Цэцгийн толгой тал хувь нь
• Basil
• Paprika
• Гурил
• Leek
• Ногоон яншуй, цагаан гаа
Лентүүд усанд дэвтэж, буцалгана. Давсалсан давстай усан үзэм дээр тавин 5 минутын турш хооллоорой. Сармис, цэцэгт байцаатай хольж, амтлагч, ногоон, гурилыг нэмээд сайтар холино. Үйрмэг, хүрэнцэр хүртэл нарийн цөцгий, шарсан махыг гарга. Нилээд жижиглэсэн нугас цацаж болно. Самар нэмээд тараг хийнэ.
Хатаасан ногоо
• Зукчини
• Тараалсан лууван
• Улаан лооль
Сонгино
• Карри
• Хар чинжүү
• Cumin
Бүх ургамлыг ургамлын тосд хийж, бор будаагаар үйлчилнэ.