Сайн ёс заншил, ёс заншил, зан төлөв, харилцааны хэв маяг - Энэ бүгд нь "сүнслэг соёл" гэсэн ойлголтод багтдаг. Энэ нь гэр бүлийн ачаар, үеэс үед хадгалагдан үлддэг. Аливаа гэр бүлийн амьдралын гол газар бол хоол тэжээлийн асуудал юм. Эцсийн эцэст ховор өдөр хүнсний дэлгүүрт зочилдоггүй бөгөөд өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоолны талаар юу бодож байгаагүй. Бүтээгдэхүүнтэйгээ тавиуруудыг үзэх нь бидний хүслийг зөвхөн түрийвчний боломжуудаас гадна бидний "хүнсний соёл" гэж нэрлэдэг санах ойд хадгалагдаж байдаг. Хүн амын өдөр тутмын амьдралын соёлыг зөв ойлгох нь олонтаа байдаг гэдгийг олон хүн ойлгодог. сайн сайхан байдал, сэтгэцийн болон биеийн эрүүл мэнд.
Хоол тэжээлийн соёл:
- хоол тэжээлийн зохистой суурийн талаархи мэдлэг;
- Бүтээгдэхүүний шинж чанар, бие махбодод үзүүлэх нөлөө, тэдгээрийг зөв сонгож, бэлтгэх, бүх ашигтай бодисын ихэнхийг нь хийх чадвар;
- хоолны дэглэмийн талаархи мэдлэг, хоол хүнс идэх журам; бэлэн хоол хэрэглэх соёлын талаархи мэдлэг;
- эдийн засгийн хандлага
Зохистой хооллолтын хамгийн чухал зарчим:
Хүнсний илчлэгийн агууламжийг эрэгтэй хүний өдөр тутмын зардалд хүргэдэг. Энэ харилцааны зөрчил нь биед янз бүрийн зөрчил үүсгэдэг. Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж тогтмол буурах нь биеийн жингийн бууралт, ажиллах хүчин чадал, ерөнхий үйл ажиллагааны мэдэгдэхүйц бууралт нь төрөл бүрийн өвчний урьдчилан сэргийлэлтийг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг гэдгийг санах нь зүйтэй. Энэ тохиолдолд маш аюултай, өдөр тутмын хэсгийн супер калорийн агууламж, хүнээс хүний биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардагдах илүү их эрчим хүчийг бий болгодог. Хүнсний илчлэгийн агууламжийг системтэйгээр нэмэгдүүлэх нь биеийн жин, таргалалт ихээхэн нэмэгдэж улмаар эрүүл мэндийн асуудал үүсгэдэг.
Биеийн хэрэгцээ шаардлагад тохирох хэмжээгээр, шим тэжээлийн харьцаа. Хоол хүнсний оновчтой байдлыг хангахын тулд бие махбодийг бүх төрлийн бодисоор хангах нь зүйтэй. Хүнсний тэжээлийг эмхэтгэхэд хамгийн түрүүнд уураг, өөх, никотидийн тэнцвэрийг тооцдог. Насанд хүрсэн эрүүл хүний хувьд тэдний харьцаа нь 1: 1.2: 4.6 байна. Организмын физиологийн төлөв байдал, шинж чанар, ажлын нөхцөл, хувь хүний хүйс, нас, бүс нутгийн цаг уурын шинж чанарыг харгалзан эрдэмтэд хүнс, хүн амын бүлгүүдийн эрчим хүчний физиологийн хэрэгцээний стандартыг боловсруулсан. Тэд гэр бүл бүрийн хоолны дэглэмийг бий болгодог. Гэсэн хэдий ч хоол тэжээл нь өөрсдөө хоорондоо тэнцвэртэй тэжээллэг бодисыг оновчтой хэмжээгээр агуулах ёстой гэдгийг санах нь чухал юм. зохистой химийн найрлагатай байдаг.
Цахилгаан горим. Энэ нь хоолны цаг хугацаа, давтамж, тэдгээрийн хоорондын зай, хоол хүнсээр илчлэгийн хэрэглээг хуваарилдаг. Эрүүл хүнийг оновчтой байлгах нь өдөрт 4 удаа, харин өдөрт 3 удаа хооллолт, хөдөлмөрийн нөхцлөөс хамаарч болно. Хоол бүр нь 20-30 минут үргэлжилнэ. Ингэснээр та удаан хоол идэж, хоолоо сайн идэж, хамгийн чухал нь идэж болохгүй. Хоол хүнс хэрэглэсний тодорхой цаг хугацаа нь хоол боловсруулах тогтолцоог тогтвортой горимд шилжүүлэх, хоол боловсруулах эрхтний шимт чанарыг зөв хуваарилах боломжийг олгодог. Өдөрт дөрвөн удаа хооллож дараахь хоолыг идэж болно: 1-р өглөөний хоол - 18%, 2-р өглөөний хоол - 12%, үдийн хоол - 45%, оройн хоол -25%. Өдөрт гурван удаа хоол өглөөний цай 30%, үдийн хоол 45%, оройн хоол 25%. Гэхдээ хоолны дэглэмээс үл хамааран сүүлийн хоол нь 1.5 цаг унтахаас өмнөх 2 цаг байх ёстой гэдгийг санаарай.
Өглөөний цай уухад гурван удаа өглөөний цайгаар хооллодог (мах, загас, үр тариа, хүнсний ногоо, сэндвич, халуун ус, кофе, цай, какао).
Үдийн хоол нь ажлынхаа туршид зарцуулсан биеийн энергийг буцааж егне. Их хэмжээний хоол боловсруулахад ходоодны шүүсийг их хэмжээгээр хуваарилдаг тул өдрийн цэсэнд зууш шаардагддаг. Хүнсний ногоо, салат, давсалсан загас гэх мэт. Ходоодны шүүсийг үйлдвэрлэх нь эхний халуун хоолоор тэжээгддэг. Энэ нь мах, загас, мөөгний шөл гэх мэт. Хоёр дахь халуун хоолонд уураг их хэмжээгээр агуулж байвал калорийн агууламж ихэсдэг. Үдийн хоолыг дуусгах нь ходоодны шүүсийг дарангуйлж, идэхээс сэтгэл хангалуун байх таатай мэдрэмжийг бий болгоно.
Оройн хоолонд сүү, үр тариа, хүнсний ногооны аягыг илүүд үздэг. Ачаалал ихтэй тул махан хоол идэж болохгүй.
Зөвхөн хоол тэжээлийн давтамжид бус харин гол төлөв тэжээлийн чанарыг илэрхийлсэн хоол тэжээлийн химийн найрлагаар илэрхийлэгддэг хоол тэжээлийн зохицуулалтыг онцгой анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хүнсний химийн найрлага нь организмын хэрэгцээнд нийцдэг. Ухаалаг хоол идэхийн тулд хүн бүр бүтээгдхүүний бүтэц, биологийн үнэ цэнэ, биед агуулагдах шим тэжээлийн бодисын тухай ойлголттой байх ёстой.