- Хясаан мөөг - 500 Grams (бусад мөөг нь сольж болно)
- Greens - - Амт нь (coriander, селөдерей, dill, яншуй)
- Хятадын байцаа - 400 грамм
- Халуун ногоотой чинжүү - - Амт
- Лууван - 2-3 ширхэг
- Сонгино - 2-3 ширхэг
- Хүнсний ногоо - 2 Урлаг. халбага
- Ногоон цай (хуурай) - 1 халбага
- Шар буурцаг эсвэл буурцаг - 100 грамм
- Давс, чинжүү - - Амт
Найрлага нь харьцангуй энгийн бөгөөд хямд, ердийн зүйл биш юм. Хэрвээ хүсвэл хүнсний ногооны харьцаа, хосолмол байдал өөрчлөгдөж болно. Энэ нь муу эсвэл илүү сайн биш байх тусам өөр өөр байх болно. Самрын ургамлаас бусад бүх найрлага нь жижиг хэсгүүдэд дуртай байдаг. Бүгд найрлага (тос, амтлагчаас бусад) самбайгаар нэмнэ. Энэ нь хоол хийх явцад хүнсний ногоо шөл рүү унаж болохгүй. Бид уурын зууханд найрлагатай самбай хийж, унтаж байгаа ногоон цай (шаардлагатай бол) бага зэрэг давс нэмнэ. Эцэст нь хэлэхэд, хүнсний ногооны жижигхэн ургамлын тос нэмнэ. Уураар хийсэн уурын саванд ус асгаж - ойролцоогоор 2 литр. Бид уурын савыг саванд хийж, тагийг нь таглана. Өндөр гал дээр буцалгаад, галыг дунд зэргийн галыг багасгаж, таглаатай таган дор яг 1 цагийн турш хооллоорой. Нэг цагийн дараа шөл бараг бэлэн болно. Дараах зүйлийг хийхээр үлдсэн хэвээр байна. Самбайг уурын зуухнаас авч, самнахаас нь бүү авч хүнсний ногооны шүүс хамгийн их хэмжээгээр тароусыг хэрэглэдэг. Мэдээжийн хэрэг, зарим аяга дээр шахуу. Одоо хүнсний ногоо хаягдаж, ногооны шүүстэй хольсон ногоог шүүнэ. Шүүс шүүстэй цацаж, бид үүнийг буцалгана буцааж авчирч, бид давс чинжүү нь үүнийг тохируулж, галд авдаг. Тагны доор 10 минутын турш нэрлэнэ үү, энэ бол уурын усан үзмийн ногооны шөл бэлэн болсон! :)
Хадгалалт: 8