Махны бөмбөг хийх Хоол хийхдээ согтууруулах ундаа ихэвчлэн өндөр цайз, сул дорой хэрэглэдэг. Шар айраг нь ундаанаасаа хамаардаг. Шар айрагтай болгосон махны амт нь өвөрмөц амт, бага зэрэг гашуун зүйлтэй байдаг. Чихрийн чанартаа ихэвчлэн шар айраг үйлдвэрлэдэг, ялангуяа күүки бэлдэж, илүү их сэгсрэх болгодог.
Орц:- Гахайн целлюлоз 500г
- Өндөг тахиа 1 pc.
- Сонгино 2 ширхэг.
- Улаан лоолийн шүүс 250 мл
- Beer гэрэл 125 мл
- Улаан буудайн гурил 2 tbsp. л.
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 3 tbsp. л.
- Даршилсан өргөст хэмх 2 ширхэг.
- Pepper хар газар 1 хавчих
- Давс 1 tsp.
- Алхам 1 Махны бөмбөг бэлтгэхийн тулд гахайн махан бүтээгдэхүүн, сонгино, өндөг, даршилсан өргөст хэмх, улаан лоолийн шүүс, хөнгөн шар айраг, ургамлын гаралтай тос, гурил, хар чинжүү, давс хэрэглэнэ.
- 2-р алхам: Махны махны махыг 1 махны хамт сонгино.
- Гуравдугаар алхам Алга бол өндөг, чинжүү, давс нэмээд массыг сайтар холино.
- 4-р алхам: Үрч гүйцсэн үснээс бөмбөгийг жижиг тахианы өндөгний хэмжээ болгож бага зэрэг тэгшлэнэ.
- 5-р алхам: гурилаар хийсэн гурилан боов.
- Алхам 6 Браун хүртэл тосны хоёр талд бүтээгдэхүүнийг хуурч, галд тэсвэртэй саванд хийнэ.
- Алхам 7: Тунгалаг хальс ба нимгэн тууз болгон хуваасан.
- 8-р алхам: Үлдсэн чийдэнг цэвэрлэж талыг нь тайрч, дараа нь хагасыг нь нимгэн хагас цагираг болгон жижиглэсэн тосыг хадгална.
- Алхам 9 Улаан лоолийн шүүс, шар айрагны хамт сонгино сонгож, амт нь буцалгаж давс нэмнэ.
- Алхам 10 Үрийг нь амтлагчаар хийнэ.
- Алхам 11 Өргөст хэмх зөөлөн байх хүртэл бага дулаанаар махан бөмбөлгийг тавина. Таваг нь нухсан төмс, эсвэл буцалгасан гоймонтой.