- хулууны төрөл "зөгийн бал" эсвэл "хүрэн" - 0.5 килограмм
- элсэн чихэр - 1 шил (хулуу 6-8 ширхэг хагас шил дээр суурилсан)
- буталсан самар болон бусад самар - 0.5 аяга
Үрийг нь хулуугаас цэвэрлэж, 2-3 см зузаантай жижиг зүсмэлүүдийг зүсч, жижиг зүсмэлүүдээ хувааж, хайруулын тавагны доод талд хулууны хэсгүүдийг хийж жижиг усаар дүүргэ (ус нь зөвхөн бага зэрэг хамардаг). Элсэн чихэр нэмнэ. Шар хулуу нь 100 грамм орчим жинтэй элсэн чихэртэй байдаг тул элсэн чихэр нь амтаас хамаарч өөр өөр байдаг. Зөөлөн хүртэл 20-30 минутын турш бага дулаан дээр хулуу тогоо. Энэ хулуу нь буцалгаж болохгүй, нухсан төмс болж байгаа эсэхийг баталгаажуулах нь чухал юм. Бид хушга самнаж байна. Хулууныг чанаж, хөргөж, жижиглэсэн самараар цацаж, 20 минутын турш хөргөгчинд хийж, зайрмагны аяга эсвэл жигнэмэгээр эсвэл кимимакаар (хайлсан сүүгээр хийсэн сүү) хийж өгнө. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 3