- Гурил - 2.5 аяга
- Цөцгийн тос - 1,5 сте. халбага
- Тослог цөцгийн тос - 2 Урлаг. халбага
- Халуун ус - 1 шил
- Давс - 0.5 teaspoons
- Темс - 500 грамм
- Мөөг - 300 гр
- Ногоон - - амтлах
- Давс, чинжүү, булан навч - Амт
Нэг аяга нь гурилыг нь чанан, давс, цөцгийн тос, цөцгий нэмнэ, халуун усны шил асгаж, зуурсан гурил зуурах. Зуурмагийг ширээн дээр тавьж, гурилаар цацаж, уян хатан болгох хүртлээ гараараа зуурна. Дараа нь зуурсан гурилыг 10-15 минутын турш тайвшруулна. Төмсийг асаа. Нухсан төмс, давс, чинжүү хийх. Шатаасан тогоо хайруулын тавган дээр шуурхай гал дээр дунд овоолго дунд хэсгээр хуваагдана. Greens нэмэх, төмс нь холино. Дараа нь зуурсан гурилыг 10 см өргөнтэй тэгш өнцөгт тавина. Бөмбөгийг хоёр хоолны халбага ашиглан үүсгэнэ. Бөмбөгийг ойролцоогоор 5 см-ийн зайтай байрлуулах хэрэгтэй бөгөөд зуурсан гурилыг усаар дүүргээд дүүргэхийг нэмнэ. Вареника шил зүсэж авсан шилэн тусламжаар. Дараа нь тавган дээр бууз хийж, тавган дээр буузаа хийж, хөргөгчинд тавь. Эдгээр vareniki нь ердийн байдлаар чанаж болгосон бөгөөд тэдгээрийг буцалгаж, давсалсан ус руу шидэж, дараа нь өөр бусад гурван минутын турш чанаж болгосон.
Хадгалалт: 3-4