Та хэдэн удаа ууж чадах вэ? Хариулт нь цэвэр хувь хүн бөгөөд учир нь хэрэглэсэн архины хэмжээ нь хоёр туйлын үзэл бодолтой байдаг. Дарсны дэлгүүрүүдийн эзэд цайзын 5-6 хувь нь архийг өдөр бүр хэрэглэж болно гэдэгт итгэлтэй байгаа ч эмч нар эсрэг үзэл бодолтой байдаг бөгөөд байгалийн усан үзмийн дарсыг бага хэмжээний залруулга хийхийг зөвшөөрч байгаа гэдэгт итгэлтэй байна. Ёс суртахууны байршлаас харахад "хэр их вэ?" Гэсэн хилийн мөрөнд: Хэрэв хүн эрүүл мэндийн асуудалтай, өндөр чанартай согтууруулах ундаа хэрхэн яаж зохицуулахыг мэддэг бол та хүссэн хэмжээгээ ууж чадна, амттай хоол шиг амттай ундаа уухыг хүсдэг. Унтахын тулд хангалттай тоогоор алдах нь булингартай яаж хооллож болох нь инээдтэй юм. Энэ нь сайн үржүүлдэг хүмүүсийн дүрэм бөгөөд зөвхөн нэг граммаас тусдаа байдаг.
Арван жилийн өмнө согтууруулах ундаа зөвхөн амралтын өдөр хэрэглэж байх ёстой гэж үздэг. Үүнийг маш энгийн тайлбарлаж байсан: учир нь Оросын архитай харьцуулахад ямар ч зохисгүй зүйл байсан бөгөөд архины хэрэглээг их хэмжээгээр хэрэглэх нь үр дүнд нь амжилтанд хүрэхэд нөлөөлөхгүй бол архины хэрэглээний соёлыг зарчмын хувьд судалсангүй. Бидний чихний ирмэг, олон тооны өмнөд Европын орнуудад манай гэр бүл ширээн дээр дарс уухгүй бол ширээн дээр оройн хоол идэхгүй байхыг сонссон. Зөв дарснаас хэрхэн сонгох, ямар дарс, хэрхэн "муу" -аас ялгах вэ?
Эхний талхны шарсан талх гэж ярьдаг. Энэ үүрэг нь ямар ч хүснэгтэд тодорхой хүн хамаарна. Ихэнхдээ энэ байшингийн эзэн голдуу зочдод шарсан талх өгөх эрхтэй.
Эмэгтэйчүүдэд шарсан талхыг бүү ярь! Энэ дүрмийг том үсгээр дүрмийн ёс зүйд товойлгон оруулаарай.
Тариа гэдэг нь ликёруудтай адил биш, харин бусад амттантай ундаа (коньяк, амтат дарс) -т маш их боломжтой.
Коньяк, шампанск, чихэрлэг, амтат улаан, амтат цагаан, амтат дарс нь зөвхөн амттангаар үйлчилдэг тул гол хоолоор үйлчилдэггүй.
Хоолны үеэр улаан, цагаан сорт, хуурай серри, эсвэл архи, дарс, виски, виски, tequila, rum, gin гэх мэт хуурай дарс хэрэглэх шаардлагатай байдаг. Сэрри, архи, Мадейра гэх мэт согтууруулах ундаа, боомтыг декантер руу хийнэ.
Хүснэгтэнд улаан дарс үйлчлэхээс өмнө 16-18 градусаар бага зэрэг хөргөнө.
Коньяк нь согтуу байж чадахгүй, энэ нь амттай байх үедээ шилэнд халааж, эсвэл лаатай тусгай хаалт дээр халаана.
Оргилуун дарс, шампанскийг ихэвчлэн мөсөн ба усанд хувингаар, эсвэл хөлдөөгчид хөргөхдөө хөлдөөх, харин хөлдөөхгүй.
Цагаан хуурай дарс 12-14 градус хүртэл хөргөөд үйлчилдэг.
Дарс асгаж эхэлмэгц хүзүүг арчих нь арчиж, дуслын дуслыг даавуун дээр тавьдаггүй тул савныхаа эргэн тойронд савыг эргүүлэх хэрэгтэй.
Шилэн саванд архи уудаг, шилний ирмэг дээр наад зах нь хоёр сантиметр байх ёстой, зөвхөн хагас шил асгах нь дээр гэдгийг санаарай.
Дарсыг шил рүү хийх үед жингээ хадгалж чадахгүй. Шилэн ширээн дээр байх ёстой!
Та нарт зориулж шарсан талх өгдөг, та шууд уухгүй, тэгэхгүй бол эрүүл мэнд, сайн сайхны төлөө ундаа уух болно. Нэгдүгээрт, зочдын шилийг хавсаргаад, дараа нь та нар.
Хүнд хүндэтгэл үзүүлэхийн тулд худал хэлэх нь үл хүндлэх явдал мөн. Шилийг ууж, ус эсвэл жүүс уух хэрэгтэй. Ерөнхийдөө ус нь хүлээн авалтын нээлтийн хамгийн сайн ундаа бол зочид хүлээн авагчидтай мэндчилдэггүй, нийтлэг танил бус хүмүүс олддоггүй. Яаралтай уухгүй бол маш их загварлаг юм. Устай хундага нь хуучин өдрүүдэд шарсан талх гэж тооцогддоггүй байв. Гэсэн хэдий ч Шведийн хаан Карл Густав энэ дүрмийг рашаан усаар өсгөх дүрэм бий болгосон. Хааны ёс заншил нь иргэний хувьд нэн тэргүүний асуудал учраас усны хундага өргөж босгох дүрэм нь уухыг хүсдэггүй эсвэл хүсээгүй хүмүүст маш сайн арга юм.
Яагаад яагаад архи ууж болохгүй вэ, харин ус, шүүстэй байх шаардлагагүй гэдгийг тайлбарла. Та хэн нэгэнд "өвдөж байна уу?" "Жирэмсэн үү?", "Кодлодог" гэх асуулт асуух эрхгүй. Эдгээр нь ядуу хүмүүст муухай хошигнол юм.
Таныг оройн зоогонд уригдсан гэж үзье. Хачирхалтай уламжлалаар, хагас аягатай шампан хоёр аяга ширээн дээр гарч ирдэг. Дараа нь хатагтай нар дарс, эрэгтэй, орой, виски, tequila гэх мэтийг эргүүлэн өгдөг. Үдийн хоолны үеэр чанга яриа, маргаан, бусад тэнэг асуудлууд гэнэт эхэлдэг. Ийм тохиолдлуудад зохисгүй зан авирын шалтгаан нь амттай хагас шампан дарсыг зочдод хоосон ходоодонд хүргэж, хамгийн хүчтэй, хүчтэй хордлого үүсгэдэг. Энэ нь хост, зочдын зөвшөөрдөг асар их алдаа юм. Учир нь коньяк шиг хагас аргаар шампан дарс нь хүлээн авалтын төгсгөлд бялуутэй баймаар юм.
Сайн, зөв дарсыг "муу" -аас яаж ялгах вэ? Сэрри, Мадейра, боомт зэрэг сайжруулсан дарсыг бид тооцохгүй. Усан үзэм нь усанд агуулагдах бүх элсэн чихэр, дарс үйлдвэрлэх ферментийн ачаар арчигдаж эцэстээ архи болж хувирах болно. Элсэн чихэргүй ийм дарснаар хүний эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй бөгөөд шууд утгаар нь ууж болно. Дарс цайз нь бүх Европын дарсыг түгээмэл хэрэглэдэг. Хамгийн хуурай дарс нь 13-14% -ийн цайзтай бөгөөд bruth гэж нэрлэгддэг. Хэрвээ дарсны шилэнд 15-17% -ийг бичсэн бол коньяк сүнс нэмэгдлэн баяжуулсан дарсны оронд энэ дарс байгалийн шинжгүй болжээ. Брюс болсны дараа дарс зэрэг буурч байна.
хуурай дарс - 12-12.5%
Хагас хуурай - 11-11.5 хувь,
хагас чихэрлэг - 10-10.5%
чихэрлэг - 10% -иас доогуур байна.
Дипломат ёслолын үеэр зөвхөн хуурай дарс үйлчилдэг бөгөөд хагас хуурай хоол нь аль хэдийн эргэлзээтэй байдаг. Хуурай дарсаас элсэн чихэргүй, өөх тосгүй, ичдэггүй, согтуурч болохгүй, өглөө бүр өвдөхгүйн улмаас хуурай дарс, иймээс архи дарсыг сайн дарс гэж үздэг.