Зөв махыг яаж сонгох вэ? Энэ бүтээгдэхүүн нь эрүүл хүн бүрийн хооллолтонд байх ёстой нууц биш юм. Гэхдээ "худалдагч" -ын арга барилаас айдаг учраас үүнийг худалдаж авахаас айдаг. Бидний зөвлөмжүүд зөв сонголт хийхэд тань туслах болно.
Зөв зүлгийг хэрхэн сонгох. Жүржийн улаан өнгийн шинэ сэгсэрч, хөгшрөлтөөс илүү тэвчээртэй, мах нь бага байдаг. Үхрийн махны өнгө нь хар улаан өнгөтэй, маш бага шөрмөстэй, махны хэмжээ бага зэрэг их байдаг.
Хөзрийн чанарыг хэрхэн тодорхойлох вэ? Өмнө дурьдсанчлан, сайн шар нь хөнгөн улаан сүүдэртэй, илүү нарийн ширхэгтэй бүтэцтэй байдаг. Өөх тос нь цагаан өнгөтэй, наалдамхай биш, тогтворгүй байдаг. Сайн махны чанар нь хатаж, тайрсны дараа гаргаж авсан шүүс тунгалаг байна. Хуруугаараа дарсны дараа махны гадаргуу түргэн тэгшлэгдэж, хуруу нь хуурай байх ёстой. Тасалбар дээрх махны нягтрал нь нягт, бага зэрэг уян хатан бөгөөд мах нь бага зэрэг чийгтэй боловч наалддаггүй. Дунд зэргийн амттай хүчиллэг үнэрийг мэдрэх хэрэгтэй. Хүчтэй объекттой гэрлийн түншүүрээр хөлдөөсөн морь нь тодорхой дуу гаргадаг.
Бага зэрэг эвдэрсэн шарагч. Мах нь зарим газартаа чийгтэй, бага зэрэг наалддаг. Өнгө нь бараан, бараан хүрэн өнгөтэй байна. Гадаргуу нь маш хуурай байдаг. Туузан дээрх шөрмөсөн нойтон байдаг бөгөөд шүүлтүүрийн цаасан дээр олон толбо үлддэг. Өөх тос нь тод өнгөтэй шар өнгөтэй бөгөөд тааламжгүй үнэртэй байдаг. Даралтын дараа сэтгэлийн хямралыг зөвхөн нэг минутын турш түвшинд хадгална. Ийм махны үнэр нь хортой, үнэртэй байдаг.
Гахайн махыг хэрхэн сонгох . Сайн гахайн маханд ихэвчлэн хөгшрөлтөөс хамаагүй хөнгөн, зөөлөн байдаг. Гахайн чанарыг та яаж тодорхойлох вэ? Шинэ гахайн мах нь цайвар ягаан өнгөтэй, зөөлөн, тендер нь тогтвортой, нарийн ширхэгтэй бүтэцтэй, жижигхэн гадаргуутай тарган бүтэцтэй. Өөх цайвар ягаан, цагаан. Хутсан дээрх мах нь бага зэрэг чийгтэй байх ёстой, гэхдээ ямар ч аргаар наалддаггүй. Шаардлагатай бол өтгөн, уян хатан нягтаршуулах. Хурууны хажуугаар хуруугаа дараад түргэн шуурхай аваарай. Үнэр нь энэ зүйлийн амьтанд өвөрмөц юм. Хатуу объекттой түншлэх үед шинэ зайрмаг нь тодорхой дуу гаргах болно.
Хөөрхий гахайн мах. Бага зэрэг чийгтэй, бага зэрэг наалддаг, харанхуй, эсвэл саарал өнгөтэй хүрэн маш хуурай ширхэгтэй гадаргуутай зарим газруудад мах байдаг. Тасалбар дээр булчин нь бага зэрэг чийгтэй бөгөөд шүүлтүүрийн цаасан дээр толбо үлддэг. Fovea хурууны даралтыг удаан хугацааны туршид нэг минутын дараа тэгшлэв. Мах нь ялзарсан, исгэлэн ба бага зэрэг үнэртэй.
Гахайн гулууз нь 9 хэсэгт хуваагддаг ба эдгээр нь 2 сортоор хуваагддаг. Эхний анги нь тендер (хажуугийн махны бие), хажуу тал, нуруу, хузуур, хузаа, хошуу, бариул, түүнчлэн умайн хүзүүний савны хэсэг.
Шувуу сонгох. Шувууны насыг хөлний салаагаар тодорхойлдог. 6 сартай ноход нь жижиг, зөөлөрч ургадаг, нэг настай хүүхэд нь 2 см хүртэл урттай хатуу хуйвалддаг. Хуучин тахианы сарвуу нь том ширхэгтэй масштабаар бүрхэгдэж, метаболин дээр арьс нь жижиг ширхэгтэй, жижиг калацийг үүсгэдэг. Залуу дэгдээхэйнд цээжний ясны төгсгөл нь мөгөөрс, уян харимхай, бага зэргийн нугаралт, хуучин нь бүрэн бөгсөн байна. Тахиа, цацагт хяруулын мах нь галуу, нугастай харьцуулахад хөнгөн биш юм. Шувууны чанар. Шинэхэн шувууны нүд нь томорч, хушуу нь гялтганасан, гулуузны гадаргуу нь бага зэрэг хуурай, цагаан, шаргал өнгөтэй, улаан өнгөтэй. Өөхний өнгө нь цайвар шар өнгөтэй. Тасалбар дээр булчин нь бага зэрэг чийгтэй, цацагт хяруул, тахиа, нугас, галуу зэрэг улаан өнгөтэй цайвар ягаан өнгөтэй байна. Гэтэл хуруу даралтын шахалтаас болж фова хурдан зохицдог. Шувуу хөлдөөсөн гулууз нь хатуу объекттой тэврэх үед тодорхой дуу гаргадаг.
Бохирдсон шувуу. Шүх нь бүрэн гялбаагүй, нүд нь гүдгэр, хөндий, зарим хэсэгт гулуузны гадаргуу чийгтэй, өвдөж, хөлний дотор, далавч, арьс атираа. Тасалбарын булчин нь шинэхэн шувуутай харьцуулахад бага зэрэг чийгтэй, өтгөн, уян хатан байдаг. Фосса хуруугаар ойролцоогоор 2 минутын дараа хоорондоо таарна. Хачирхан махны үнэр, хортой.
Махны чанарыг тодорхойлох. Залуу хонины мах нь хөгшрөлтөөс илүү хөнгөн, хөнгөн байдаг. Шинэхэн хурга нь янз бүрийн тонн өнгө тод өнгөтэй (хуцын наснаас хамаарна), тогтвортой байдал нь уян налархай юм. Өөх, шинэхэн маханд цагаан, бага зэрэг уян хатан байх ёстой. Таслагч дээр мах нь уян хатан, нягт, шүүлтүүрийн цаасан дээр толбыг үлдээхгүй. Илүү их махны шүүс. Жийп, хуруугаараа дараад маш хурдан тохируулна. Махны үнэр нь хурганы аятайхан байдаг. Зөвхөн гэссэн махны гадаргуу нь тод улаан, мах нь бүрэн мэдрэмжгүй байдаг, тогтвортой байдал нь зуурмагтай төстэй, даралт нь бүр жигд бус байдаг.
Гэмтсэн хонины мах. Мах нь наалдамхай, өөх нь шаргал, бүрэн бус, захын булчин нь бага зэрэг чийгтэй, шүүлтүүрийн цаасны бараг ямар ч будалт байдаг. Зарим газар moistened, харанхуй, эсвэл маш их хатаасан. Муу ялзарсан мах үнэртэй, үнэртэй, үнэргүй үнэртэй.
Чанартай махыг сонгохдоо бидний зөвлөгөө танд туслах болно гэдэгт найдаж байна.