- Eggplants - 200 Grams
- Lemon - 0.5 ширхэг
- Улаан лоолийн оо - 30 гр
- Ус - 100 грамм
- Sugar - - Амт
- Давс - - Амт
- Olive oil - - амтлах (хайруулын тавган дээр)
- Чимэглэлийн хувьд - - Амт нь (Болгарын чинжүү, ногоон сонгино, шанцайны ургамал навч)
Нэгдүгээрт, бид бүх орцуудыг бэлтгэдэг. Хашаа нь шоо эсвэл шоо болгон хувааж болно. 20 минутын хугацаанд давсалсан усаар өндөглөдөг, дараа нь 2-3 минутын турш газрын тос (их хэмжээний гал дээр) түргэн идээрэй. Дараа нь чихэрлэг болон исгэлэн сумс бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд, хайруулын тавган дээр улаан лоолийн оо асгаж, хагас нимбэг, давс, элсэн чихэр, бага зэрэг ус шүүс хутгана аажмаар simmer. Шош бэлтгэх ба дунд зэргийн халуунд 2-3 минутын турш тавина. Урт ногоон сонгино, амтат чинжүү, салат сонгож авцгаая Адилдаа ийм шанцайны ургамал навч тавьж, дээр нь хаш тавьж, ногоон сонгино, чинжүү нь цацаж.
Хадгалалт: 3-4