- тос - 240 грамм (өрөөний температур)
- гурил - 200 грамм
- жигд нунтаг - 0.5 teaspoons
- давс - 0.5 teaspoons
- өндөг - 4 ширхэг (том)
- Элсэн чихэр - 1 шил (хэсэгчилсэн хэрэглээ)
- Коньяк - 1-р хэсэг халбага
- нимбэгний амттан - 1,5 teaspoons
1. Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Нефтийг тосолж, гурилаар нь бялуу тавган дээр цацаж хийнэ. Гурилыг боловсруулсан гурилыг шингэлээд дараа нь жигд нунтаг болон давс хучих нэмнэ. Холимогийг 2 дахин нэмнэ. Нэг аяга хийнэ. 2. Бараан хэрэм, гурвалжинг өндөг болгон хуваа. Цахилгаан холигч ашиглан, өндөгний аягыг өтгөрүүлсэн хөөс болгож, дараа нь аажмаар 100 грамм элсэн чихэр, нэг удаа хоолны хоёр халбага нэмнэ. Тусдаа саванд цөцгийн тосыг тууштай туузаар хийнэ. Элсэн чихэр болон ташуураа үлдээх 6 халбага. Өөр нэг аяганд Ёккийг нимбэгийн өнгөөр зууран, коньяк болон нимбэгний амтыг нэмнэ. Өсгөсөн гурилыг шар хольц руу нэмнэ. Өндөг зуурсан өндөгний цагааныг нэмж, зуурмаг зуурмаг нэгэн жигд болж холино. 3. Зуурмагийг бэлтгэсэн хэлбэрээр хийж, зууханд 35-45 минутын турш жигнэнэ. 4. 10 минутын турш хөргөнө. Дараа нь хөгцрөөс нь аваад бүрэн хөргөхийг зөвшөөрнө.
Хадгалалт: 8-10