Луу Quails Quail махны хоол хүнсний бүтээгдэхүүн нь холбоотой байж болох юм. Энэ нь маш их үр дүнтэй бөгөөд эдгэрэх боломжтой. Quail мах нь тендер бөгөөд шүүслэг байдаг бөгөөд энэ нь "хааны хоол" гэж нэрлэгдэх зүйл биш юм. Хоол тэжээл, амт чанар дээр нь quail мах туулай, тахиа илүү байдаг. Quail шарсан байна, чихмэл, чанасан. Өнөөдөр манай бөднө шувууд зөгийн балаар боловсруулсан лийр.
Орц:- Quail 350 гр
- Pear 1 pc.
- Зөгийн бал 1 tbsp. л.
- Ганга (Ганга) шинэ 5 г
- Olive oil 2 tbsp. л.
- Давс 3 г
- 2 гр чинжүү хольц
- Газар хушууны 3 гр
- Алхам 1 Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд бид бөднө шувууны сэг, зөгийн бал, гоймон, лийр, давс, кориандрын үр, чинжүү хольцыг авах хэрэгтэй.
- Алхам 2 Хатуу караонаар угааж шарилж, цаасан алчуураар хатааж, давс, газрын корридороор хутгана.
- 3-р үе шат Зөгийний чидун хольсон хольсон махыг сарниулна. Үлдсэн кориандатай хамт услана.
- 4-р алхам лийрийг угаана. 8 ширхэг хувааж, цөмийг ав.
- 5-р үе шат Тагийг нь таглааг сонго. Чидун жимсний тосоор хоол хийх хана хаах. Хоолны ёроолд лийрийг нэг фунт хийнэ. Давс ба чинжүү. Дээд тал нь гоймонгийн хоёр үеийг тавьдаг.
- Алхам 6 Лийр дээр шохой гулуузыг тавь. Тагийг хаа. Халуун 180 ° С-д зуухаа тавина. 40 минутын турш жигнэх.
- 7-р үе шат Дараа нь тагийг аваад температурыг 200 0С-т, 10 минутын турш шороог жигнэнэ.
- 8-р алхам: Мах, лийрийн зүсмэлийг хавтан дээр тавь. Оройн хоолонд эсвэл оройн зоог, сайхан чимэглэсэн хоолоор үйлчилнэ. Амтыг нь ялгахын тулд Kalamata чидун нэмнэ.