Халуун ногоотой байцаа Би vinaigrette хайрлагчид энэ байцаа нь жор санал болгож байна. Энэ нь байцаа, чанасан ногоо нэмнэ. Маш сонирхолтой амтыг ийм амттай ба цууны хүчлээр хослуулсан байцаагаар олж авдаг. Энэ байцаа нь бие даасан таваг, чанасан ногоотой хослуулан туранхай өдрүүдэд амттай байдаг. Мэдээжийн хэрэг, гоньд нь өвөрмөц амтлагч юм, гэхдээ энэ нь иймэрхүү оролдлого юм. Гоньдтой исгэлэн байцаа нь хуучин Оросын жор юм.
Орц:- Цагаан байцаа нь 1200 гр
- Морь үндэс 30 гр
- Anis 5 г
- Ус 1000 мл
- Давс 30 г
- Sugar 25 гр
- Алхам 1 Байцаа исгэлэн тулд та чанарын цагаан байцаа, тунхууны, гоньд авах хэрэгтэй; усны давс, элсэн чихэр.
- Алхам 2 Тунхууны үндсийг цэвэрлэ. Холимогоор хутгаж, хутгагчаар (хэрчиж болно).
- 3-р алхам: Урьдчилан давсны уусмал бэлтгэх: 1 литр ус буцалгана, 1 халбага давс, 1 амттантай сахар нэмнэ. Сэрээ. Хэдэн минутын турш хийсвэрлэх хэрэгтэй. Самараар дамжуулан давсны уусмалд хадгалсан утас. Үүнийг хөргөх.
- Алхам 4 Шилдэг навч унтраах хальсыг нь толгой байцаа. Хагас хасах. Жижиглэсэн байцаа. Нуман болон буталсан тахиа нэмнэ. Бага зэрэг урьдчилан бэлтгэсэн байцаа хутгаж.
- Алхам 5 Сав нь тунхууны болон гоньд байцаа нэмнэ.
- 6-р үе шат Дараа нь даршилсан байцаатай хийнэ. Дээрээс байцаа битүүмжлэх ачаа тавьж, давсны уусмалд хадгалсан бүрэн хамарсан байх ёстой. Ферментийн үйл ажиллагааг дуусгахын тулд дулаан газар үлдээ. Байцааны исгэх үйл явц нь 3-5 хоногийн дотор (температураас хамаарч) болдог. Байцаа амттай байх ёстой. Миний байцаа 5 өдрийн турш зогсож байсан. Орон сууц халуун биш.
- Алхам 7 Өдөр бүр, үржүүлгийн хөөсийг зайлуулж, модыг исгэж байх үед хэд хэдэн газарт модон саваагаар ёроолд нь байцаа дүүргэнэ. Үгүй бол - байцаа нь тааламжгүй үнэртэй гашуун болно.
- Алхам 8 исгэх үйл явцыг зогсоохын тулд хөргөгчинд байцаа тавь. Бие даасан таваг байцаа үйлчил. Тунхчинд нэмж, шинэчлэгдэхийг зөвшөөрнө.