Махатофил Махны махыг олон хүн түгээмэл хэрэглэдэг. Ихэвчлэн зууханд жигнэмэгээр хийсэн олон янзын аргаар бэлтгэсэн байдаг. Санал болгож буй жороор гахайн мах хэдхэн цагийн турш исгэж, маш зөөлөн бөгөөд шүүслэг, амттай ургамал нь анхилам үнэртэй бөгөөд луувангийн тод толбо нь хоолонд дуртай байдаг. Энэ зууш хурдан чанаж болохгүй - махыг хэдхэн цагийн турш усанд хийж, удаан хугацаагаар галладаг.
Орц:- Гахайн хөхний 1500 г.
- Лууван 1 pc.
- Сармис 1 толгой
- Гахайн 30 грамм халуун ногооны хольц
- Bay хуудас 7 ширхэг.
- Давс 60 г
- Алхам 1: Өндөг бэлтгэхийн тулд гахайн гэдэс (эсвэл гялтангийн), лууван, халуун ногоо, сармис, давс хэрэгтэй.
- Алхам 2 Махыг нь халаасанд нь халаасанд байрлах махны хайрцаг бүрт эцэс төгсгөлгүй огтолж гаргадаггүй.
- Алхам 3 Лууван том бүдүүн ширхэгтэй дээр үрдэг.
- 4-р алхам давстай халуун ногоо холино.
- 5-р алхам: шахмал сармисыг нэмнэ.
- Алхам 6 Холимогоор махыг сайтар холино.
- Алхам 7 Халаасандуу ба халиутай халааснууд дүүрэн байдаг.
- 8-р алхам: Махыг, өнхрүүлээд хөдлөнө. Тагийг нь таглаатай эсвэл хуванцар уутанд хийж, хөргөгчинд 6 цагийн турш байрлуулна (шөнийн дотор байж болно).
- 9-р үе шат Махны буруутай үед лампелийн навчинд зузаан ханатай саванд хийж, ус асгаж галд хийнэ.
- 10-р үе шат Ус буцалгаад хамгийн бага хэмжээгээр галыг багасга. Маш удаан буцалгана нь 3-4 цагийн турш таган дор махыг хоол. Шөлөөр хөргөх.
- Алхам 11 Мах халуун дулаацаж, шөл нь үүнийг авч, ус зайлуулах.
- Алхам 12 Тохирох саванд өнхрүүлээд тавь. Дараа нь таглаад дар. Хөргөсөн болон дарах хүртэл хөргөгчинд тавь.
- 13-р алхам: Гоймон, тахиа, даршилсан ногоотой өнхрүүлэн, сайхан хэрчсэн.