Хүйтэн манжин шөл Beetroot нь эртний Перс 2000 онд МЭӨ мэддэг байсан эртний эртний ургамал юм. Эхнийх нь зөвхөн навчийг хоол хүнсэнд хэрэглэсэн бөгөөд үндэс нь эмчилгээний зориулалтаар ашиглагджээ. Ихэнх давуу тал нь нишингэ, бусад олон ногоотой адилгүй байдаг. Битамин, эрдэс давс нь халуунд мэдрэмтгий биш учраас чанасан болон шарсан хэлбэрт байгаа ашиг тусыг нь хадгалж чаддаг. Түүний тод өнгө нь дулааныг эмчилгээний үед манжинг хадгалдаг. Өнөөдөр бид хүйтэн шөл - beetroot шөл бэлтгэж байна. Энэ хоол нь зуны халуун өдрүүдэд онцгой чухал юм. Beetroot нь маш нарийн амт, өнгөлөг өнгө бөгөөд олон тооны ашигт малтмал, элсэн чихрийн агуулгатай байдаг. Бусад зүйлүүдээс гадна, манжин нь хөгц хэлбэртэй хэвээр байлгахад тохиромжтой хоол юм. Цагаан хоолтон болсон Лео Толстой нь оройн зоогт хүйтэн жавартай болохыг илүүд үздэг. Түүний эхнэр София Андреевна, одоо өнөөдөр Москвагийн зарим ресторанд жороор бэлтгэж байна. Манжин манжин нь тусгай жороор хийгдсэн байна. Энэ жорыг ашигла, та бүхэн шинэ хоолоо олно. Бон хүсэл!
Орц:- Манжин 3 ширхэг.
- Темс 2 ширхэг.
- Сонгино 1 pc.
- Лууван 1 pc.
- Өргөст хэмх 2 ширхэг.
- Өндөг тахиа 2 ширхэг.
- Цөцгий 100 гр
- Сонгино ногоон 20 гр
- Шинэ dill 20 гр
- Lemon шүүс 5 tbsp. л.
- Хүснэгтийг 20 мл цуу уух
- Sugar 30 гр
- Давс 2 хумс
- 1-р Алхам бэлтгэх beetroot Бид орой манжин, төмс, лууван, сонгино, өргөст хэмх, жижиглэсэн ургамал, ногоон сонгино, өндөг, шинэхэн нимбэгний шүүс, давс, элсэн чихэр, цуу, цөцгий нь манжин авч бид мантдаг.
- Алхам 2 Сав нь оройд нь манжин тавьж, саванд халуун буцалсан ус асгаж, гал тавьж. Ус буцалгасны дараа 10 г элсэн чихэр, 20 мл цуу нэмнэ (манжин илүү хурдан болгосон).
- 3-р алхам: манжин исгэж, ногооны шөл бэлтгэх хэрэгтэй. Жижиг хэсгүүдэд сонгино, лууван, төмс хайчлаг, хагас төмстэй. Буцалж буй усанд хүнсний ногоо шидээд гал тавь.
- Алхам 4: Гуужуулагчтай хүйтэн усаар тавин тавина. (Хөргөж цэвэрлэхэд хялбар байх болно). Нь том grater дээр beetroot цэвэрлэж, сараалжтай.
- 5-р алхам: Талх ногооны шөл болон сэрээ нь төмсний halves ав.
- Алхам 6 Төмс, манжингаа шөл рүү хийнэ. Хүссэн эзлэхүүн, давс, элсэн чихэр хүртэл халуун чанасан усыг шөл нэмнэ. Шинэхэн нимбэгний шүүс нэмнэ. Бага дулаан дээр зуух дээр үлдээгээрэй. Дараа нь арилгаж, хөргөнө.
- Алхам 7 Үүний зэрэгцээ, сайхан өргөст хэмх, сонгино, чанасан өндөг, dill (таны амт ямар ч ногоон) цавчих.
- Алхам 8 Хүйтэн манжин шөл бүхий хэрчсэн найрлагатай хэсгийг нэмнэ. Цөцгий, хутгана.