- Улаан буудайн гурил - 400 грамм
- Цөцгийн тос - 3 Урлаг. халбага
- сүү - 1 шил
- зуслангийн байшин - 250-300 Grams
- Давс ба элсэн чихэр - Амт
- өндөг - 3 ширхэг
Гурил нь цэвэр ширээн дээр, өндөг, цөцгийн халбагаар цутгаж, сүү нэмнэ. Сүүгийн хэмжээ зуурмагаар дунд зэргийн зузаантай байх ёстой. Зуурмаг нь сайтар сунаж, салфетка хучсан, 30 минутын турш дулаан газар байрлуулсан. Бяслагны бяслаг давс, элсэн чихэр, гурилтай хавчих, хольж холино. Зуурмагийг нимгэн давхаргад хийж, ижил дугуй хэлбэртэй хуваагдана (энэ нь маягтыг ашиглах нь дээр юм), байшингийн бяслаг нь дунд байрлуулах болно. Зуурмагны ирмэг нь өндөгний хальстай тахианы махыг тахианы махаар будаж, бөөрөнхий хэлбэртэй болгоно. Зуурмагийг өндөгнүүдтэй хамт тослоорой, дундуур нь сэрээ хийж, хэдэн минутын турш зууханд хийнэ. Цөцгийн тосыг сайтар жигд хийж, гүнзгий таваг нэг нэгээр нь чанаж болгоно.
Сахалууд: 12