Ногоон цай уух нь магадгүй хамгийн эртний хүн юм. 4,500 гаруй жилийн туршид хүн төрөлхтөн ногоон цай ер бусын, амтгүй амтыг олсон. Хятадын анагаах ухаанд энэ нь тоник болж хэрэглэгддэг ба санах ойг сайжруулах, санах ойг нэмэгдүүлэх, толгой өвдөх, ходоодны эмгэгийг арилгах, архины хордлогын эсрэг хараа хяналт тавих аргыг сайжруулах арга хэрэгсэл болгон ашигладаг. Үүнээс гадна, энэ нь амттай байхын зэрэгцээ цангаж, залуужуулдаг. Нэг удаа уух нь ер бусын шинжтэй байсан уу?
Бусад олон ургамлын нэгэн адил ногоон цай нь полифенол агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн хүчтэй антиоксидант нөлөөтэй органик нэгдлүүд байдаг. Эрдэмтэд ногоон цай эрүүл мэндэд хэрхэн эерэгээр нөлөөлж байгааг мэдэж авсан. Ногоон цай антиоксидантууд нь эсийн дархлааг сайжруулж, тэдгээрийг хүсээгүй исэлдүүлэх процессоос хамгаалж чаддаг. Тэд бидний бие махбодод чөлөөт радикалуудыг холбодог. Эдгээр нь эрт хөгшрөлт, эсийн үйл ажиллагааны өөрчлөлт, хорт хавдраас нас барах олон тооны хүсээгүй процессуудыг хүргэдэг. Тиймээс антиоксидантаар баялаг хоолны дэглэм нь зүрх судасны өвчин, хорт хавдраас сэргийлэхэд тусалдаг. Ногоон цайнд агуулагддаг полифенолууд нь хөгшрөлтийн процессыг хойшлуулж чаддаг гэж үздэг тул эдгээр нь гоо сайхны хувьд маш алдартай байдаг. Эдгээр нь чухал тос, ургамлын хандны нэг хэсэг юм. Гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгч олон тооны тос нь ногоон цайны хандыг агуулдаг. Түүнчлэн эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ясны эрдэсийн нягтралыг нэмэгдүүлдэг.
Харамсалтай нь бүх зүйл сайн, муу талуудтай. Сүүлийн үеийн судалгаанаас үзэхэд, ногоон цайнд тохиолддог ашигтай нэгдлүүд нь цус багадалт үүсэх эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Учир нь энэ нь төмрийн шингээлтийг хүнсний бүтээгдэхүүнээс саатуулдаг. Өмнөх судалгаанууд нь усан үзэм ба ногоон цайны үрэнд агуулагддаг полифенолууд нь ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнээс төмөрийг шингээхэд саад учруулж байгааг нотолж байна. Энэ удаад Пенсилванийн Их Сургуулийн судлаачид энэ нь гемоглобины бүрэлдэхүүнд багтдаг төмрүүдэд хамаарна гэдэгт итгэж байсан. Төмрийн энэ хэлбэр нь энэ элементийн хамгийн шингэсэн хэлбэр юм. Та үүнийг улаан, цагаан махаар эсвэл загасаар олж болно. Полипенолууд нь төмрийн ионтой хослуулах нь ходоод гэдэсний замын цус руу нэвтрэх боломжгүй цогцолбор үүсгэдэг. Төмөр бол гемоглобины нэг хэсэг бөгөөд хүчилтөрөгчийг дамжуулах боломжийг олгоно. Тиймээс ногоон цай нь биеийн эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлдөг нь хоёрдмол утгагүй юм. Полифенол их хэмжээгээр хэрэглэх нь бие махбодийг залуужуулах чадвараас гадна цус багадалт, гипокси үүсгэдэг. Ялангуяа энэ талаар болгоомжтой байх нь жирэмсэн, хөхүүл эмэгтэйчүүдэд байх ёстой. Тэд төмөр дутагдлын хувьд эмзэг байдаг.
Үүнээс гадна, чөлөөт радикалууд нь бидний эрүүл мэндэд үргэлж хор хөнөөл учруулдаггүй. Макрофагууд нь хорт бодис, микроорганизмаас бие махбодийг хамгаалахын тулд холбогч эдийн эсүүд юм. Тэд эрүүл биед байх ёсгүй бүх зүйлийг тэмцэхийн тулд чөлөөт радикалууд ашигладаг. Эсвэл "өлсгөлөн" бол өөрсдийгөө чөлөөт радикалууд үүсгэдэг. Химийн хортой бодисыг үр дүнтэй исэлдүүлэх үйл ажиллагаагаар өөрсдийгөө бие махбодоос зайлуулдаг. Манай эсүүд нь чөлөөт радикалуудын эсрэг тэмцэлд огт байхгүй. Тэд бие махбодоос гаралтай байгалийн антиоксидантаас бие махбодоос глутатионыг устгахад тусалдаг. Мэдээж зөв хооллолт нь чөлөөт радикалуудын эсэргүүцлийг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Глутатионы үйлдвэрлэлийг цистеин, гликин, витаминаар баялаг хоол хүнсээр дэмжинэ.
Хэрэв та ногоон цай болон бусад алдартай уудаг эерэг нөлөөтэй гэдэгт итгэдэг бол худалдан авах бүтээгдэхүүнийхээ чанарт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Цайны уутыг сонгосон бол түүний найрлагад итгэлтэй байх хэрэгтэй. Ихэнхдээ ногоон цай ногоон цай биш, харин цай, өөр өөр сортын холимог байдаг - хар, ногоон. Эсвэл ердөө л ургамал, ногоон цай холилдсон байдаг.
Ногоон цай дээр суурилсан ундаанууд нь анх жороор хийдэг навч цайтай адил шинж чанартай байдаггүй. АНУ-д хийсэн сүүлийн үеийн судалгаанууд нь савласан цайнд агуулагддаг полифенолууд нь сонгодог цайгаас хамаагүй бага байгааг харуулж байна. Нэг аяга исгэж ногоон цайтай ижил хэмжээний антиоксидантыг хэрэглэхийн тулд та хамгийн багадаа 20 шилний ундааны шилийг уух ёстой. Харамсалтай нь тэд бас их хэмжээний элсэн чихэр, бусад бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь ногоон цай биш юм. Цай уудаг 0.5 литрийн лонх нь ойролцоогоор 150-200 калори, түүнчлэн олон төрлийн хадгалалт, амт, өнгөт бодис агуулдаг. Үйлдвэрлэгчдийн баталгаатай харьцуулахад шилэнд цай нь эрүүл амьдралын хэв маягтай холбоотой.
Шүдний эмч нар ногоон цайнд нь сөрөг оноог хардаг. Тарвага үүсэх хандлагатай хүмүүс үүнийг бүгдийг нь ууж болохгүй. Ногоон цай навч нь тамхинаас гарах утааны нөлөөнд автдаг шиг шүдийг хатуу арилгана. Хар цай нь түүний үеэл ногоон шиг тийм хор хөнөөл учруулдаггүй, харин хар цай уух нь илүү бараан өнгөтэй байдаг.
Цай, устай хамт дэлхийн хамгийн их хэрэглэдэг ундаа. АНУ-д цайны борлуулалт жилдээ 7 тэрбум долларын ашиг олдог. Ногоон цай нь зөвхөн ашигт малтмалын чанар, ногоон цайны эрүүл мэндэд нөлөөлдөг төдийгүй ухаалаг маркетинг нь алдартай байдаг. Би уух уу? Мэдээж хэрэг. Гэсэн хэдий ч, эрүүл амьдралын хэв маягийн хамгийн сайн хамтрагчид нь энгийн, энгийн ойлголт юм. Долоо хоногт 3-5 аяга ногоон цай бидний эрүүл мэндэд тустай байж болох ч өдөрт хэдэн аяга ч биш.