- Гурил - 3 цом
- Сүү - 1 шил
- Зөгий хуурай - 11 Грамм (хуурай мөөгөнцрийн 1 пакет нь ойролцоогоор 50 грамм мөөгөнцөр шинэ)
- Цөцгийн тос - 50 грамм
- Өндөг - 2 ширхэг
- Sugar - 1 Урлаг. халбага
- Давс - - Амт
- Champignons - 500 Grams (та ямар ч мөөг хэрэглэж болно)
- Сонгино - 70 Грамм
Давс, элсэн чихэр, өндөгний 1/4 халбагатай гурилыг холино. Дараа нь халбага бэлд. Үүнийг хийхийн тулд 1 халбага гурил нэмсэн хамт халуун сүү мөөгөнцөр шингэлнэ. Хөөснүүд гадаргуу дээр гарч ирэхэд гуриланд халбага нэмнэ. Бүх найрлага сайн хутгаж, зуурсан гурил зуурах. Зуурсан гурилыг нэг цаг хагасын турш тавина. Зуурмаг 2-3 дахин нэмэгдэж дараа боомтоор, дахин дахин сайтар knead. Зуурмаг тохиромжтой ч та бөглөх бэлтгэлээ хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд мөөгийг сайтар угааж, таслах (би гартаа баригдсан авгалдай, хиам хэрэглэсэн), дараа нь халуун хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгино дээр тавь. Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосыг шарсан мах мөөг. Эцсийн зуурсан гурилыг 2 хэсэг болгон хуваа. Нэг хэсэг нь нөгөөгөөсөө арай том байна. Ихэнх нь өнхрүүлж, тос бялуу хэлбэрээр тавьдаг. Боломжит самбаруудыг аль болох өндөр байлгахыг хичээ. Муураа алчуураар 10-15 минутын турш үлдээгээрэй. Зуурмаг дээр бэлэн, бага зэрэг хөргөнө. Зуурмагийн хоёр дахь хэсгийг өнхрүүлэн тавина. Бялууны ирмэгийг зөв хамгаалж, дундуур нь жижиг нүх гаргаж, 15 минутын турш явна. Сайхан алтан өнгө нь бялуу өндөгний шараар smeared болно. Зууханд бялууг тавьж, 210-240 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Шаржигнууртай бялуу бэлэн болсон! Бон хүсэл!
Хадгалалт: 6-8