- Гурил - 320 Грамм
- Ус (буцалсан ус) - 3/4 шил
- Давс - 0.5 teaspoons
- Хүнсний ногоо - 4 зүйл. халбага
- Мөөг - 100 гр
- Ногоон сонгино, багц - 1 ширхэг
- Pepper ба bay leaves - 1 To taste
- Сармис - 1 Амт
1. Зуурмагийг бэлтгэ. Хүнсний ногоо нь буцалж буй устай холилддог. Гурил нэмээд, давс нэмээд буцалсан устай ургамлын тосыг хольж асгаж, бүгдийг нэгтгэж холино. 2. Самбар дээр зуурсан гурил ээлжлэн холино. Дараа нь зуурмаг нь маш нимгэн давхарга руу цувлаа. 3. Зуурмагийг квадратуудаар (5х5 см-ийн зайтай, гэхдээ том хэмжээтэй байж болно). 4. Дуусга. 15-20 минутын турш хатаасан мөөгийг хатааж, дараа нь усанд буцалгана. Тусдаа саванд шөл зайлуулна. Нилээд мөөг цавчих, сонгино хальсалж, ургамлын тос нь хайруулын тавган дээр хуурч. Бид дүүргэхийг зөвшөөрдөг. 5. Дүүрэн талхны халбага нь зуурсан гурилын талыг дүүргэж, зуурсан гурилын усыг усаар дүүргэнэ. Бид гурвалжин хийж, ирмэгүүдээ нийлүүлж, бид нарыг тайрагч авах ёстой. 6. Бид жигнэмэгийг ургамлын тосоор жигнэж, аарцыг жигнэж, зууханд (200 градус) 15 минут махыг урьдчилан шараад хийнэ. Мөөгний шөл бэлтгэж, түүнд халуун ногоо нэмнэ. Бид кундумуудыг саванд хийж, мөөгний шөл асгаж, 15 минутын турш халуун зууханд хийнэ. Хоол бэлэн байна.
Хадгалалт: 4