- гурил - 1/2 аяга
- давс - 1 халбага
- Шинэхэн чинжүү - 1/2 халбага
- цагаан загасны филетэй - 2 ширхэг
- тос - 2 зүйл. халбага
- Чидун жимсний тос - 2 зүйл. халбага
- бүйлс - 2 зүйл. халбага
- яншуй - 1 1/2 Урлаг. халбага
- нимбэгний - 1 хэсэг (жүүс болон нилээд жижиглэсэн хальс)
1. Гүехэн аягатай гурил, давс, чинжүү холино. Бүх талаас нь загасыг бүрхэхийн тулд гурилын холимогт загасны филетэй холино. Илүүдэл гурилыг сэгсэрнэ үү. 2. Дунд зэргийн дулаан дээр чидун тосыг тосоор нь хайлуулна. Газрын тос хөөс хөөсөн бол филетэд нэмнэ. Алтан хүрэн хүрэн шарсан тал хүртэл 2-3 минут байлгана. Таваг нь таваг дээр тавь. 3. Хайруулын тавган дээр бүйлс, яншуй ногоон, нимбэгний ногоог нэмээд 2 халбага нимбэгний шүүс нэмнэ. Филецид хийнэ, нимбэгний шаантаг үйлчилнэ.
Хадгалалт: 2