- Тахианы махны булан - 1 кг
- Shallots - 2 ширхэг
- Сонгино - 1 ширхэг
- Ginger (2-3 см) - 1 ширхэг
- Сармис - 4 шүд
- Pepper улаан халуун ногоотой - 1 Piece
- Pepper ногоон халуун ногоотой - 1 Piece
- Хүнсний ногоо - 20 миллилитр
- Ногоон карри оо - 5 Урлаг. халбага
- Наргил модны сүү - 300 мл
- Шохой - 1 хэсэг
- Хатаасан хан боргоцой - 400 миллилитр
- Cilantro шинэ - - Амт
Найрлага нь маш энгийн бөгөөд хямд. Кокосын сүүний банк энэ мэт харагдаж байна (бараг бүх супермаркетуудад зарагддаг). Тахианы махыг жижиг шоо (ойролцоогоор 2 см-ийн тал руу). Талханд бид тосыг халаана. Халуун газрын тосны жижиг хэсгүүдэд (хэсэг нь шарж иддэг боловч чанасан биш) тахианы маханд шарсан талх - тал бүрээс 1 минутын зайтай. Жижиг хэсгүүдэд бүх бэлэн махыг хуурч ав. Хоолны дараа мах иймэрхүү харагдах ёстой. Хурц улаан чинжүү, бид үр, мембраныг цэвэрлэж, нилээд жижиглэсэн. Нилээд шохой хальс, цагаан гаа цавчих. Тахианы мах шарж идсэн тогоогуудыг дахин халааж байна. Бид сармисыг хаячих (бид томоор нь хасах), чинжүү, сонгино (бид нарыг нилээд багасгах болно), цагаан гаа. 1 минутын турш хутгана. Одоо манай тахианы тогоо руу буц. 1 минутын турш хутгана. Дулаанаасаа халааж, карри нэмж, хольж, 5 минутын турш үлдээгээрэй. Дунд зэргийн халаагуур дээр хийж, Кокосын сүү асгаж, буцалгаад авчирч, дунд зэргийн дулаан дээр буцалгасны дараа дахиад 15 минутын турш хооллоорой. Бэлтгэхээс 3-5 минутын өмнө бид хан боргоцой (шоо), шохойн орцыг нэмнэ. Solim. Жижиглэсэн шинэ кориандараар цацаж дууссан таваг - бүгдийг нь өгч болно! Бон appetit :)
Хадгалалт: 6-8