- зөөлрүүлсэн тос - 8 Урлаг. халбага (1 зөөгч) зуурмагийн)
- зөөлөн тос бяслаг - 120 грамм (зуурмагийн)
- өөх тос - 1/4 аяга (зуурмаг)
- гурил - 1 1/2 аяга (зуурсан) дээр нэмэх нь 2 зуурмаг, гурил зуурах гурил)
- давс - 1/2 teaspoons (зуурмаг)
- Чидун жимсний тос - 1-р хэсэг. халбага (бөглөх)
- бууцай - 2 аяга (дүүргэлт)
- сонгино - 1/2 аяга (дүүргэлт)
- давс - 1/2 халбага (чөмөг)
- том өндөг - 2 ширхэг (чөмөг)
- Бяслаг Фета - 1/4 цом (дүүргэх)
- хатаасан fennel - 1 st. халбага (бөглөх)
1. Дуусгахын тулд дунд зэргийн дулаан дээр оливийн тосыг дунд зэргийн хайруулын тавган дээр халаана. Сонгинохоо болтол 3 минут орчим болтол жижиглэсэн сонгино, шарсан мах нэмнэ. Нилээд жижиглэсэн бууцаа нэмээд, ойролцоогоор 2 минут давс, шарсан мах нэмнэ. 2. Дулаанаас нь салга. 1 зодуулсан өндөг, мөхлөгт Feta бяслаг болон ногоон өнгийг холино. Бөглөхийг хөргөх. Whip тос, тос бяслаг, хүнсний процессор, цахилгаан холигчоор тос. Гурил, давс нэмнэ. Зуурсан гурил дээр зуурмагийг тавиад 2 хэсэг хуваана. Хэсэг бүрийн дискийг гаргаж, полиэтиленээр боож өгнө. Хөргөсөн бол хөргөгчинд 30 минутын турш тавина. 4. Усан дээр тавьсан гадаргуу дээр зуурсан гурилыг 30 см-ийн тойрог дээр тавина. Туршилтын хоёр дахь хагасыг давт. 190 градусын зууханд урьдчилан халаа. Овоолгын тавиурыг илгэн цаасаар холбоно. Урвуутай аяга (12 см-ийн диаметртэй) ашиглан зуурмаг бүрээс 3 орчим тойргийг таслана. Хадж авсны дараа зуурсан гурилын бүх үлдэгдлийг цуглуулж, дахин зуурсан гурилаа хийнэ. Хүрээллийг хайчил. Дугуйн төвд 1/4 аяга оройг хийж тавина. 5. Зуурмагийн ирмэгийг усаар угаана. Зуурсан гурилыг хагас тойрогт хийнэ. Ирмэгүүдээ урж, салаагаар дар. Үлдсэн зуурмаг болон дүүргэгчийг давтан хийнэ. Энэ үе шатанд бялууг хөлдөөж болно. Хөлдөөж бэлтгэсэн таваг дээр тавьж, хөргөгчинд хэдэн минут тавь. Хоёр удаа салаагаараа патти хийж бай. 6. Үлдсэн өндөгийг 1 халбага усанд байлгана. Зуурмагийн хольцыг сайтар холино. 7. Алтан хүрэн хүрэн 20-25 минутын турш боов бэлтгэ. Үйлчилгээгээ 5 минутын турш хөргөнө. Паттерийг хөргөөд, хөлдөөж, дараа нь бичил долгионы зууханд халааж болно.
Хадгалалт: 8