Булгана, улаан лооль Салад нь Табулулагийн салатыг Ойрхи Дорнодын ресторанд алдартай. Энэ салатны гол найрлага нь bulgur, улаан лооль, яншуй навч юм. Хэрвээ хүсвэл ногоон сонгино, гаа, халуун ногоотой салад (жишээлбэл, zira) салатыг нэмнэ. Ливан, Сирид, Табулагийн саладын эхэд энэ нь ихэвчлэн шанцайны ургамал навч дээр тавьдаг. Бергурийг заримдаа couscous гэж сольсон байдаг.
Орц:- Бергур 100 гр
- Ус 250 мл
- Улаан лооль 2 ширхэг.
- Яншуй шинэ 1 багц
- Olive oil 2 tbsp. л.
- Lemon 0.5 ширхэг.
- Давс 1 хумс
- Pepper хар газар 1 хавчих
- Алхам 1 Табула салат бэлтгэхийн тулд та bulgur, улаан лооль, яншуй, хагас нимбэг, чидун тос хэрэгтэй болно.
- 2-р алхам: Хайруулын тавган дээр бюрюга хийнэ. Хүйтэн усаар угаана. Буцалсан усаар bulgur хийнэ, бага зэрэг цацаж, тагийг нь тагийг хамарч, алчуураар хамрах болно. 20 минутын турш үлдээгээрэй. Энэ үед краб нь ус урсаж, шингээнэ.
- 3-р алхам: Салат бэлтгэхийн тулд зөвхөн яншуй навчийг хэрэглэдэг. Тиймээс яншуй навч нь иш нь салгаж тусгаарлах.
- Алхам 4 Сайхан навчина навч цавчих цавчих.
- 5-р алхам: Улаан лоолийг куб руу хийнэ.
- Алхам 6 Улаан лооль, ногооноор дулаан халбагыг холино.
- Алхам 7 Боолтыг бэлтгэ. Хагас нимбэг, давс, хар чинжүүтэй шүүстэй чидуны тосыг холино.
- Алхам 8 Салмон хувцаслах.
- Алхам 9 20-30 минутын турш салат орхиж, сайтар дэвтээнэ. Хэрэв та хүсвэл, та салат навч дээр салат тавьж болно. Бон хүсэл!