- том селөдер толгой, хэрчсэн - 1 ширхэг
- дунд гэрэл, хэрчсэн - 1 ширхэг
- тахианы шөл эсвэл ногооны шөл - 300 миллилитр
- сүү - 600 мл
- гурил - 1 Урлаг. халбага
- тос - 15 грамм
- тос - 300 мл
- давс, шинэхэн гадаргуутай хар чинжүү, самар - 1 амсах
Сонгино, шөл бүхий том саванд селөдерей тавь. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 30 минут буцалгана. Сүү нэмээд буцалгаад дараа нь 40-60 минут буцалгана. Дулаанаас нь халааж, бага зэрэг хөргөнө. Зуурмагийг хүртэл гурил, цөцгийн тос холино. Шөл дэх цөцгийн тосыг аажмаар нэмж, байнгын хатгаж хутгаад хийнэ. Шөл хүртэл тогооч бага зэрэг өтгөрүүлнэ. Дулаанаас нь халааж, тос, давс, чинжүү, самар нэмнэ. Дахин ашиглахаасаа өмнө шөлийг халааж, буцалгаад болохгүй.
Хадгалалт: 6