Сэнгэнэсэн гахайн хиам

1. Эхлээд бид салс бэлтгэдэг. Зарим улаан лоолийг халаана. Арьсаа хальслаарай. Зааварчилгаа

1. Эхлээд бид салс бэлтгэдэг. Зарим нь улаан лооль нэмж, арьсыг хальтирч жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Сармис, сонгино, улаан чинжүүтэй нилээд цавчих. Хөнгөн хайруулын тавган дээр оливын тосыг халааж, бүгдийг нь хайруулын тавган дээр хийнэ. 10 минут жижиг гал дээр хуурна. Дараа нь галыг нэмэгдүүлж, цагаан цуу халбага хийнэ. Галыг багасгаж, улаан лоолийг энд тавина. Хагас цагийн турш бид орхиж, хутгана. 2. Одоо сүүдэр. 220 градусын зууханд урьдчилан халаах хэрэгтэй. Сэвэг сав нь тавган дээр хэвтэж, ус (1 литр), энд бас сармис, булан навч хийнэ. Яншуй нь бүдэг үлдэгдэл аяганы аяга. Лентилийг уудалж, зууханд тогоонд тавь. Бид 20 минутын турш хооллодог. Илүүдэл ус нь хатсан, ишийг авч, сармисаа сарниулж, буцааж тавина, оливын тос болон халбага цагаан цуу, яншуй нэмнэ. Хатан болон давс 3. Хиам бэлтгэх. Бид тэдгээрийг тослогоор тослоорой. Үүнийг хөгцрөлд тавьж, 25 минутын турш зууханд хийнэ. Том саванд брокколи хийх. Нь Colander дамжуулан Strain, болон улирлын олив газрын тос, нимбэгний шүүс нь. 4. Салс бэлэн болсоны дараа бид шанцайны савааг авдаг. Хөл таваг дээр гацуур болон хиам тавьж өгдөг.

Хадгалалт: 4