- Тахианы хөх - 1 кг
- Сармис - 50 грамм
- Хатаасан цагаан гаа - 1 халбага
- Balsamic цуу - 3 st. халбага
- Оливийн тос - 70 миллилитр
- Давс, хар чинжүү - Амт
- Цагаан будаа - 100 гр
- Хар цай - 30 грамм
- Cinnamon - 1 халбага
- Sugar - 2 Урлаг. халбага
1. Тахианы хөхийг сайтар угааж, хагасыг нь хуваана. Marinade хөх цуу, цөцгийн тос, бальзамын цагаан цуу, цагаан гааны цөцгийн тос зэргийг тус тусад нь тавина. Бүгдийг холино. 2. Marinade-ийн саванд хийнэ. Та 2-3 цаг даршилж болно. Гэхдээ та бүхэн шөнийн хөргөгчинд үлдээж болно. 3. Хөхөөх алчуурыг хоёр талдаа 2 минутын турш өндөр дулаанаар алчуур, шарсан махаар хатаана. Махыг зөвхөн дээрээс нь шарсан байх ёстой бөгөөд дотор нь зөөлөн байлгах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд хөхний цээж нь хэтэрсэнгүй. 4. Хайруулын тавган дээр 2-3 давхаргыг хамарна. Холимог, цагаан будаа, элсэн чихэр, шанцай зэрэг холилдоно. Энэ бол бидний тамхи татах хольц юм. 5. Хүчтэй гал дээр холигч тавган дээр тавь. Шарж чанаж, манай хөхийг дээр нь тавь. 10 минутын турш өндөр халуунд тагийг бүү тагла. 6. Дараа нь хөөсөн тагийг дунд, 30-45 минутын турш дунд дулаанаар таглана. Тамхи татах нь тамхи татдаг хэдий ч маш их үнэртэй байдаг. Тиймээс та тагийг ашиглах хэрэгтэй.
Хадгалалт: 6-8