- ургамлын тос - 40 мл
- төмс - 6 ширхэг (дунд)
- давс ба чинжүү - 1 амсах (амтлах)
- татсан мах - 400 грамм (гахай-үхрийн мах)
- гурил - 4 зүйл. халбага
- бөхийж - 2 ширхэг (дунджаар)
- сармис - 2-3 шүд
- өндөг - 3 ширхэг
- майонезаас - 150 гр
- Хатуу бяслаг - 200 гр
1. Эхлээд бид хоёр булцууг цэвэрлэж нилээд нилээд нь хутгана. Жижиглэсэн сонгиноыг хоёр хэсэгт хуваана. Бид төмс хальсыг угаана, тэднийг угаана. Сонгины хольцтой төмстэй нэг хэсэг нь холилдсон. 2. Энд гурил, чинжүү, давстай нэг халбага нэмнэ үү. Дараа нь бид бүгдийг сайтар холино. 3. Бид жижиг хайруулын тавган (ойролцоогоор 20 см), бид ургамлын тосоо халааж, төмсний масс нь ойролцоогоор нэг см зузаантай хайруулын тавган дээр тавьдаг. Алтан царцдас гарч ирэхээс өмнө төмсний бялууг хуурна. Бид тэднийг эргэн тойрон эргүүлж хөргөөд буцааж тавьдаг. 4. Урьдчилан бэлтгэсэн махыг хоёр өндөг, хоёр гурилан халбага, хэрчсэн сонгино, чинжүү, давс зэргийг нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар хольдаг. Махан жигнэмэг адил арга замаар шарсан мах. Бидний бялууг тос бэлддэг. Мөөгөнцөр үрж, хатуу бяслаг зурж, майонезаас нь үүнийг хольж, буталсан сармис нэмнэ. 6. Төмс, махны давхаргыг ээлжлэн нэмнэ. Дээрээс нь тавьсан бүх давхаргууд нь дээрээс нь халуу оргиж, 12 минутын турш халаасан зууханд шарж илгээж байна. Температур нь хоёр зуун тавин градус юм.
Хадгалалт: 6