Төмстэй нугастай төмс Нугастай хоол тахианы маханд өргөнөөр тархдаггүй. Энэ шалтгаан нь зөвхөн нугас нь тарган шувуу байж болох төдийгүй, түүний мах, өөх нь өвөрмөц үнэр, амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр бүх дутагдлыг арилгах, үнэхээр амттай хоол авч болох олон арга бий. Хамгийн гол нь махны хэсгүүдээс өөх тос, гоймон зэргийг бүрэн хэмжээгээр тарих, амтлагч болон амтлагчийг зөв сонгох нь чухал юм.
Орц:- Нуны гуя 500 гр
- Төмс 6 ширхэг.
- Лууван 1 pc.
- Сонгино 1 pc.
- Цөцгий 2 tbsp. л.
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 2 tbsp. л.
- Cumin хуурай 1 халбага.
- Pepper хар газар 1 хавчих
- Давс 1 tsp.
- Алхам 1 Та таваг бэлтгэхийн тулд 500 грамм, төмс, сонгино, лууван, ургамлын тос, цөцгий, cumin үр, хар чинжүү нунтаг, давстай жинтэй нугас авах хэрэгтэй.
- 2-р алхам: Нуга нугасыг жижиг хэсгүүдтэй хамт хутга.
- Алхам 3 Нь хайруулын тавган дээр нугас тавьж, 2 tbsp хийнэ. л. ус, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад маш сул дорой гал тавина.
- Алхам 4 Бүх өөхийг сул болтол нугасаар зайлна. Махны махыг browned хийх хэрэгтэй.
- Алхам 5 Сонгино сонгино, нилээд цавчих.
- Алхам 6 Сонголтыг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр тавьж, зөөлөн хүртэл хэмнэнэ.
- Алхам 7 Лууванг цэвэрлэж, бүдүүн ширхэгтэй талхаар цэвэрлэнэ.
- Алхам 8 Сонгино руу лууван нэмнэ.
- Алхам 9 Passer зөөлөн лууван хүртэл.
- Алхам 10: Төмс хальс ба тэдгээрийг шоо болгон бууруул.
- Алхам 11 Төмсийг том саванд хийж, чинжүү, хуш, давстай цацаж, сонгино, лууван, цөцгий нэмнэ.
- Алхам 12: Холимог холино.
- Алхам 13 Төмсийг саванд хийж, жишээ нь, саванд хийж махны оронд дээд тал нь байрлуулна.
- Алхам 14 Төмс дээр нугас тархсан.
- 15-р үе шат. Тагийг нь таглаад 40 минутын турш зууханд хийнэ.