Насанд хүрсэн эмэгтэйн биед дунджаар 225 грамм калий орчим агуулдаг (энэ нь эрэгтэй хүний биеийнхээс 10 орчим хувиар бага). Калийн өдөр тутмын хэрэгцээ 2-4 грамм байна. Бие махбодид хүчтэйгээр ажиллахад өдөрт 5-аас доошгүй грамм бичил биетэн авах ёстой. Кали агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүнийг идэхийн тулд ийм хэмжээний кали гаргаж өгөх боломжтой.
Яагаад биет соёл, спортод идэвхитэй оролцдог хүмүүст поташ бүтээгдэхүүн яагаад хэрэгтэй байдаг вэ? Сургалтанд янз бүрийн дасгал хийхэд зүрх судасны тогтолцооны ачаалал нэмэгдэж байна. Кали нь хүний эрхтэн тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагааг хангаж, цусны даралт, зүрхний хэмнэлийг зохицуулдаг. Үүнээс гадна калий нь булчингийн агшилт, тайвшралын үйл явцад оролцдог, мэдрэлийн утаснуудад импульсийг дамжуулдаг, биеийн шингэний хуваарилалтыг зохицуулдаг. Хэрэв та калийн агуулсан бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд анхаарлаа хандуулбал сургалтын байгууллагын биеийн дээрх бүх физиологийн үйл явц нь хүссэн түвшинд үргэлжлэх болно. Кали нь цус харвахаас сэргийлж, ядрах, тайван байдлыг багасгах чадвартай.
Энэ элементийн дутагдлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд гол калийн агуулсан хоолыг юу иддэг вэ? Ихэнх ургамлын хүнсний бүтээгдэхүүнд кали хангалттай байдаг. Жишээлбэл, өдөрт 500 грамм хэмжээтэй төмстэй кали агуулсан хоолыг идэх нь энэ элементийн өдөр тутмын хэрэгцээ шаардлагыг бүрэн хангадаг. Гэсэн хэдий ч төмсний хэт их хэрэглээ нь их хэмжээний цардуултай тул "нэмэлт фунт" -ын гадаад төрхийг бий болгож болзошгүй гэдгийг санах хэрэгтэй. Кали агуулсан бусад бүтээгдэхүүнд хатаасан чангаанз, хатаасан чангаанз, гүйлс, шош, интоор орно. Калийг хангалттай хэмжээгээр усан үзэм, prunes, zucchini, хар Үхрийн нүд, хулуу, овъёос зэрэгт агуулдаг. Калийн агууламж нь талх, мах, загас, үр тариа, сүү, сүүн бүтээгдэхүүнээс олддог.
Бие дэх энэ элементийн хангалтгүй хэмжээ нь цусны даралт багасах, хэм алдагдал, цусан дахь холестерины хэмжээ ихсэх, булчингийн сулрал, ясны эмзэг байдал, бөөрний үйл ажиллагаа алдагдах, нойргүйдэл, сэтгэл гутрал зэрэгт хүргэдэг. Эдгээр эмгэгүүдээр цаашдын сургалт эрүүл мэндэд аюултай болдог. Дээр дурьдсан шинж тэмдгүүдийг арилгахын тулд зөвхөн хоол хүнсэнд хэрэглэх хоолны дэглэмийг хэрэглэхээс гадна калийн агууламж бүхий тусгай эмийг хэрэглэдэг. Ийм эмгэгийн нөхцөлд диуретик хэрэглэх нь ихэвчлэн олон тамирчид биеийн жинг хурдан бууруулах, хүссэн жингийн ангилалд орохын тулд чийгийг алдах зардалд оруулдаг) ба зарим дааврын эмүүд (ялангуяа адреналь ходоодны гормон). Сургалтын үеэр бие бялдар дасгал хийдэг хүнийг зайлшгүй хийх шаардлагатай эрчимтэй хөлрөх, байнга гүйлгэх, бөөлжих зэрэг нь биеийн кали дутагдалд хүргэдэг. Эдгээр тохиолдолд энэ элементийн хэвийн тэнцвэрийг сэргээхэд калийн агуулсан бүтээгдэхүүнийг ашиглахгүйгээр хийж чадахгүй.
Калийн агууламжтай хоол хүнсэндээ ихсэн кали нь хэтэрхий их байна. Учир нь энэ элементийн илүүдэл хэмжээг шээсээр биеэс хурдан ялгардаг. Гэсэн хэдий ч бөөрний бордоо буюу цочмог нефрит физиологийн үйл ажиллагаа хангалтгүй байдаг тул калийн агуулсан бүтээгдэхүүнийг хоол хүнс нь зүрхний эмгэг, шээс ихээр нэмэгдүүлж, шаналал, цочролыг үүсгэдэг. Ийм тохиолдолд эмчийн зөвлөгөө шаардлагатай байдаг.
Кали нь бие дэх илүүдэл натрийн хортой нөлөөг саармагжуулж чаддаг. Тиймээс артерийн даралт ихсэлт, цусны эргэлтийн эмгэг, бөөрний өвчний үед калийн хоолны дэглэмийг малын гарал үүслээс бус ургамлын бүтээгдэхүүнээс бүрддэг. Жишээлбэл, темсний хувьд калийн агууламж нь натриаас хорин дахин их, харин сүүнд зөвхөн гурван удаа байдаг.
Эндээс харахад хүний эрүүл мэнд, хэвийн ажиллах чадварыг хадгалахын тулд калийн агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүний ач холбогдлыг үнэлж баршгүй чухал юм.