- Үхрийн махны хавирга - 8 ширхэг (богино)
- Оливийн тос - 2 зүйл. халбага
- Давс, чинжүү - - Амт
- Сармис - 4 шүд
- Sugar - 1 Урлаг. халбага
- Дундаж чийдэн - 1-р хэсэг. халбага (шоо хуваасан)
- Wine - 1 Шилэн (улаан эсвэл цагаан)
- Улаан лооль - 800 гр
- Улаан лоолийн амтлагч - 400 гр
- Давс - 1 халбага
- Ганга - 1/4 халбага
- Наах - 450 грамм
- Parmesan бяслаг - - Амт
- Шинэ яншуй - - амт (нилээд жижиглэсэн)
Жижиг хэсгүүдэд хавиргыг хутгана (хэрвээ та шууд жижиглэн худалдан аваагүй бол). Тэдгээрийг давс, чинжүүтэй холино. Enameled тятатyanka нь canola газрын тос дулаан. Норгосны гялалзсан өнгийг сэрээ. Тал тус бүр 1.5-2 минутын турш шарсан төмрөөр хийж болно. Шарсан хавиргыг авч хаях ... Дараа нь маш зөөлөн, илүүдэл тосыг халуунд тэсвэртэй саванд хийж устгана. Сонгино, сармисыг үе мөчирт хийж, сайтар хольж, нэг минутын турш хоолло. Улаан лоолийн жанрыг хийнэ (та улаан лоолийн ямар ч зүйлийг ашиглаж болно: буталсан, diced, чанасан, бүхэлд нь, Соус гэх мэт). Дараа нь давс, чинжүү, элсэн чихэр, газрын самар, улаан чинжүү нэмнэ. Бүгдийг хамтдаа холино. Хавиргаа буцалгана. Халаасан зууханд таглаад 135 ° С хүртэл халаана. 3.5-4 цагийн турш тогооч. Бүх зүйл бэлэн болсон үед та өөх тосыг зайлуулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хөргөгчинд хөргөгчинд хэдэн цагаар, эсвэл шөнийн цагаар бүх зүйл маш хүйтэн болоход өөх тосыг маш хурдан арилгадаг. Дараа нь зууханд хийж, дулаацуулаарай. Хавиргануудыг дулаарсан үед саванд заасан гоймоныг бэлтгэ. Нэг гоймонгийн хэсгийг тавган дээр тавьж, chickenwort дээрээс сумаа асаана. Самар хавирганы дээр байрлуул. Ширээн дээр үйлчилж, пирзес бяслагаар цацна. Мөн хөнгөн яншуй нь чимдэг. Бонгийн хүсэл.
Хадгалалт: 6