- Масло - 200 грамм
- Цөцгий тос - 250 грамм
- Curd - 2.5 кг
- Давстай - амсах болно
- Сахар - 200 грамм
Баяртай Улаан өндөгний баярын массыг бэлтгэх хэд хэдэн жор байдаг. Хамгийн анхны бэлтгэсэн Улаан Өндөг нь Калвари уулыг дүрсэлсэн тайруулсан хэлбэртэй байсан. Улаан өндөгний аягыг сонгоорой, хамгийн бага өөх тос, бага оврын байшингийн бяслаг. Бэлтгэл: хоёр удаа шигшүүрээр дамжуулан бид зуслангийн бяслаг цэвэрлэнэ. Өөр нэг саванд бид цагаан элсэн чихэрийг цөцгийн тосоор хайлж, цөцгий нэмж, энэ бүх массыг үржүүлээд (элсэн чихэр талстыг эрчимтэй нунтаглах процессын үед бүрэн уусдаг байх ёстой). Дараа нь бид өтгөрүүлсэн зуслангийн байшингийн бяслаг руу үр дүнтэй масс нэмнэ. Бага зэрэг давсалсан, бид бүх зүйлийг сайтар сольж, өмнө нь бэлдсэн парохнитуүд ааруулыг дүүргэнэ. Pasochnitsu нь тавагтай хучигдсан бөгөөд дээд талд нь бид маш бага дарамт шахалт үзүүлдэг. Бид арван хоёр цагийн турш хөргөгчинд хэвийг тавина. Дараа нь анхааралтай бяслаг бяслаг таваг руу шилжүүлж, бид ширээн дээр өгч болно. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 6